東京湾よりもはるかに穏やかな玄海
(実は今日東京湾でたら風速11m大荒れ!大うねりの中何も釣らず帰ってきた)
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まずは「玄ちゃんアジ」 玄海の瀬付きのアジで26cm以上の1本釣りで釣れたアジをいう!
かなりの歯ごたえのある身 そして噛むほどに旨みが増す!脂が乗ってうまい!!1尾1620円也!
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そして「玄海活イカ」肉厚でこりこりの歯ごたえと甘みはさすがに活イカ!超うま~い!!
この時期が旬のヤリイカ!色がぱらぱらと変化する活イカの味は格別です!2ハイで2800円也!
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お次は「玄海あわび」超贅沢な逸品!大きめではあるが3500円也!
だんだんに歯ごたえが増してくるこのセレクト!ヒモがまた美味!
本来旬は夏ではあるが不老長寿・眼精疲労の妙薬として崇められるあわびに旬などどうでもいい!
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とかくおいしいモノというのは五味を評価するが
今回玄海海産物は歯ごたえに特化したうまさ!
それにしてもいいお値段でした