簡単料理。

結構重度の、ＣＦＳと副腎疲労症候群の私でも、
ほとんど、台所に立たずに、出来ちゃう、
簡単料理です。



豚のヘレ肉を適当な薄さに、切ります。
（柔らかいヘレ肉でないと、
子供やオットがウルサイので(^-^;）

ＣＦＳで、副腎疲労の私には、
夕方に、一気に作ることが、出来ないので、
余裕のある時に、休み休み、
調理できる事が、ポイントになります。

この料理は、最後の味付けまで、
昼間に、全部用意ができるので、便利。

まず、ヘレ肉をフライパンで、
火を通しちゃいます。

塩、コショウ、そして、
下のローズマリー・タイムのハーブを
軽く、ふっておきます。

ポッカレモンを結構、上からかけて、
うちでは万能ダレ！の、
「ヨシダ　グルメのたれ」
（アメリカからの逆輸入なんで、
ヨシダ社長のカウボーイハットが、気になる…）
を、ほーんの少しだけ、ちょろっと、たらす。
グルグル、混ぜて味をなじませる。



晩、食事する前に、
フライパンに、白ワインと少量の水をかけて、
お肉に火を通す。
（ひれ肉は柔らかいけれど、カスカスになっちゃうので、
ワインと水で、肉をしっとりさせて、ソースにもなります。）

今日、あれこれ、試行錯誤したら、
子供にも、オットにも、珍しく好評でした。

作り方を忘れないうちに、
また作らないと～(^-^;

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