8月のメニュー決定!! | mondo ソムリエのブログ
2012-08-03 16:42:53

8月のメニュー決定!!

テーマ:お店

                       6日(月)より、ご用意いたします。




平日ランチ


馬肉のカルパッチョ サマートリュフ風味




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イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て




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焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ


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夏鹿のロースト 焼ポレンタとベリーのソース


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マンゴーのババロア カレー風味の白ワインのジュレと







4000円(税込サ別)












土日祝日ランチ


フォワグラのコンフィとトウモロコシのカラメリゼ




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イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て




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焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ


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熟成但馬牛スネ肉とポルチーニ茸のパッパルデッレ

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仔牛のロースト ミラネーゼ風




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マンゴーのババロア カレー風味の白ワインのジュレと







5250円(税込サ別)












ディナー


鯒と茄子の炭火焼き、バニャットソース




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イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て




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鰻とバジルのコルツェッティ




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熟成但馬牛めがねとポルチーニ茸のガルガネッリ




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イベリコ豚のポルケッタ、ウイキョウの花の香り




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完熟マンゴーのアチェートバルサミコ和え、ヴァニラジェラート添え




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8400円(税込、サ別)






































































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