ソウル・江南区
宣靖陵駅(ソンジョンヌン駅)すぐそばに
一軒の小さなカフェみたいなラーメン屋さんがオープンしました
お店に近づいた時
私達の来訪に気づいた店主のスンホ氏が
お出迎えしてくれた瞬間をパチリ
お伺い予告もしておらず突然立ち寄ったのですが、この笑顔
いやいや、嬉しいですな
4月にオープンしたこちらのお店
Liquid Champloo
リキッド チャンプルー
開店早々、毎日満席続きという大盛況っぷりだそう
日本のラーメンを基に作られています
スンホ氏とは、NZでお知り合いになりまして、バックパッカーで一か月間、同じ屋根の下生活を送ってました。
それは、旦那王子と出会う随分前のこと。
NZでは食事は自炊してたので
私の作った日本食と
スンホ氏の作った韓国食を
よくトレードしたりしていましたねー
その時はまさか私が韓国人と結婚するなど、思いもよりませんでしたけど
スンホ氏が教えてくれた韓国語や韓国料理の味は、いまでも心に残る、私の初めての韓国文化を知る第一歩でした！
その後のスンホ氏
大阪に留学の経験もあり
日本語話せます
そしてアレコレ端折って今！
日本風ラーメン店
をソウルで営むに至った訳です
NZでの出会いから10年来のお付き合いが続き
そしてスンホ氏の日本風ラーメン店にまで足を運べた事に、私も感慨がひとしお
それではメニュー解説
上から順に
《食事》
醤油ラーメン 8000ウォンつけ麺 8000ウォン辛いラーメン 8000ウォンミートソーススパゲッティ 8000ウォンロゼカルボナーラ 8000ウォン《サイドメニュー》
餃子 4000ウォン水餃子 4000ウォン手長タコと牛肉煮 8000ウォン肉モヤシ 2000ウォンチャシュ追加 2000ウォン《飲み物》
ライムスパークリングwater 2000ウォンレモンスパークリングwater 2000ウォンオレンジスパークリングジュース 2500ウォングレープフルーツジュース 2500ウォン生ビール(クラウド) 3000ウォン元々カフェだったお店を改装してあるので、居心地の良いスペースなのはお墨付き
カウンター席もあるので
1人でも気兼ねなく入れます
テラススペースに設けられたテーブルも有り。
こちらの奥がキッチンとなりますが
ラーメン調理担当は
日本(渋谷)でのラーメン店で数年間に及ぶ修行を積んでいるのでラーメンに懸ける情熱、ラーメン作りの腕、間違い無しです
日本語もペラペラ
まず、
大根、らっきょう、ハラペーニョのピクルスと、ニラキムチが出されます。
こういう韓国的なサービスは嬉しいですね
餃子は韓国のマンドゥではなく
日本的な餃子で、自家製だそうです！
餃子のタレが韓国っぽい、辛味のあるタレ。
辛すぎる事はなく、日本とはまた違った餃子が味わえます
ラーメンは
辛ラーメンをオーダー！
これは日本風なラーメンとは言え
本格的に辛いです！
でもね、ベースのスープの複雑な旨味が良く効いてて、日本で食べる激辛ラーメンとは全く違ったテイスト
日本の味を韓国人好みの辛さにしてみたら、こうなった！
そんな感じでしょうか
麺は平縮れタイプでスープの絡みもバッチリ！
そして、スンホ氏お勧めのつけ麺
魚介豚骨スープにマイルドな辛味がついた、こちらも日本のつけ麺とは一味違う味！
スープも濃すぎないので、韓国人好みに仕上がっていました
麺は丸太、縮れの少ない滑らかな口当り。
チャーシューは炙りチャーシューという手の込んだものが使われていて
料理人のラーメンリスペクトが感じられます
ラーメン、つけ麺ともに
麺の重量は180グラム
男性だとちょっと少ないかな？という量で、ライスを一緒に注文する人が多い様子。
女性には多すぎないちょうど良い量かも
オーダーを聞いていると、圧倒的に多いのは
醤油ラーメンでした！
それにしてもお昼の1:30を回って行きましたが、お客さんが良く来るお店でした
美味しいからまた来たというお客さん、リピーターがまた別のメンバー連れてきたり、そんな様子が入店客の会話から伝わってきました。
この付近にある会社は休憩時間がわりと自由に取れる所が多いのか、ランチ時は3時位までお客さんがよく入るようです。
食後に
オレンジ炭酸ジュースを頂きました
ラーメンのお口直しにさっぱり、ちょうどいい美味しさ
広域地図 ↓
美味しいと評判のラーメン屋さんには、遠くから足を運ぶ人も多いみたい。
日本と一緒ですね！
ソンジョンヌン駅のすぐそば
有閑さが感じられるゆとりあるエリアです。
『美容外科・美容皮膚科 流』帰りに寄ってみました
流から徒歩5分です
日曜定休
営業時間 10時～20時
私がブログになど書かなくても大盛況のお店なんだけど
お友達のよしみなのでね、
ブログ特典も頂いてきましたよ～
ラーメンご注文時、お好きなソフトドリンクサービスです
(メニューからお選び下さい)
クマプーやらブラウンやら、妻夫木似と言われるスンホ氏。笑
ソンジョンヌン駅近くにお立ち寄りの際
また
日本風の美味しいラーメンが恋しくなった時には
Liquid Champloo&スンホ氏
を訪ねてみてくださいね
rico♡
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