スタバコーヒーセミナー★

ずっと気になってたスタバのコーヒーセミナーやっとチャンスが巡ってきました

いつもチェックしてたけどなかなか日曜の開催はなくて、祝日に開催の案内を見つけてこれは行かねばと申し込みしました

メディアコスモスにて

この日はイベントでフムドキワイワイ開催されていて、にぎわってました

岐阜出身のアクアタイムズさんがやってくるそうです

スタバへ〜

さまざまなコースがあるけど、受講したのはフードペアリング

おいしい入れ方編は完売

フードがおいしそう

抹茶のケーキめちゃおいしそ

定員が6名の講座だったけど、まさかの友達と私の2名だけだったので貸切でした

レジュメ

コーヒーの知識がいっぱい詰まったコーヒーパスポート

挽きたてのコーヒー豆の香りを比べてみました

コーヒーはスマトラ、ケニヤ、グアテマラの3種類

ミディアムローストとダークローストの2種類があり、香りも全く違いました

グミを使って鼻をつまんで食べて、息を吸って吐いて〜とグミの味と香りの感じ方の違いを感じたり、オレンジジュースを飲んで下のどの部分で酸味を感じたかを述べたりしました

スタバで使用されている牛乳と無脂肪乳を飲み比べてコクの違いを感じたり

ビックリしたのは無脂肪乳ってあんまりおいしくなさそうなしゃびしゃびの味かと思ってたけど、牛乳？って勘違いするほどおいしくて飲みやすかったです

実際コーヒーを飲み比べます

ボダムのフレンチプレスという器具を使って

コーヒーを器具に入れるお手伝いをしました

4分たったら下にぐーっと押してコーヒーをプレスしたらできあがり

私はグアテマラが好みで、友達はケニアが好みでした

お待ちかねのフード登場

チョコレートチャンククッキーとオレンジケーキ

クッキーはグアテマラ、ケニアはオレンジケーキと

最初はコーヒーの香りをかいでから味わって、次にフードの香りをかいでから食べる

フードが口に入っている状態でコーヒーを飲んでペアリングを楽しむ

グアテマラは酸味が少なく飲みやすいコーヒーでチョコとマッチ

ケニアは酸味が少しあって、それがオレンジの酸味ともマッチして合う

一緒に口にいれてもケンカしないというか、ほんとにピッタリの組み合わせだなぁと感じました

スマトラはシナモンロールと

スマトラはダークローストなので飲んでみるとすごい濃いめのコーヒーでコーヒー飲んでるっていうビターでガツンとしたお味で3種の中では1番クセのあるコーヒーで苦手なほうだなぁって思ってました

だけどシナモンロールと一緒に味わうと、スマトラの印象が変わっておいしく感じる

不思議とにかく合うって感じます笑

なんて説得力のない大雑把な説明ですいません

スマトラは今回ブラックエプロンを身につけた講師さんお二人とも大好きなコーヒーとのことでした

私も始めと後ではこのコーヒーの印象が変わりました

シナモンロールも初めていただいたけど、シナモンたっぷりで上のクリームチーズ風味のアイシング部分がすごいおいしかった

食べきれなかったフードはお持ち帰りさせてくれます

帰りに記念品を受け取って2時間のセミナーは終了

記念品はこのセミナー限定のペアプレート

これだけ真剣にコーヒーと向き合って味わったのは初めて

いろんな種類のコーヒーを楽しめて面白かった

バリスタさんが季節限定で行われるクリスマス編もオススメとおしゃってました

また機会あったら違うセミナーにも参加してみたいなぁって思います