ちょっと肌寒かったので味噌を求めこちらへ。
茨城県古河市【一玄】
３ヶ月半ぶりの訪問です。
１７：５５頃に現着、時間も早かったので空席あり。
さすがにメニューは変わってないですね。
１０分強で着丼
『旨白ネギみそラーメン』
前回は辛ネギでしたが、今回は白ネギで。
一瞬だけ辛みそと迷ったが、ネギもいっぱい食べたいのでね。
ただの白ネギかと思ったら、ごま油等で味付けされてた。
シャキシャキの味ネギで量もあっていいですね。
ラーショのネギとはまた違うが、これはこれで好き。
下に炒めたもやしも少々。
角切りのチャーシューも量がある。
やわらかく味も染みててけっこう好き。
加水率高めの中太麺。
もっちり食感で、スープもそれなりに拾う。
前回同様、茹で加減はヤワメ。
スープは、動物系主体で炒めた香ばしさが残る。
このスープは辛ネギと同じかな？
味噌の主張は強くないが甘め仕様。
信州味噌と八丁味噌のブレンドらしいが・・・ん？
ニンニク入れるとガラリと変わりそうだが、卓上に無い。
これはこれでいいが、前回の辛ネギのほうが好み。
７５０円は安く感じるが、外税ですからね・・・
今回は餃子セットではなくこれを。
『半チャーハン』
たまごもチャーシューもいっぱい。
適度に水分を飛ばし、抜群の炒め具合。
味付けはおとなしめだが、塩分強すぎるよりは良い。
総じてこのチャーハンは私好み。
この２つで１３００円弱とけして安くはないが・・・
茨城県西の人間が好む味噌ラーメンで、ファミリー層も入りやすい。
週末は家族連れで賑わうのもうなずける。
でわ(^_^)/~