試作をしておりました、ヴィーガンバター
ついに、出来ました〜！！
レシピはこちら
【材料】
ココナッツオイル 50g （無臭タイプ）
オリーブオイル 10g
豆乳 10g
豆乳グルト20g
塩 1.5g
【作り方】
1.豆乳ヨーグルトを半分(10g)だけ残して、材料を一つの容器に入れる。
2.氷水をはったボールの中に容器を入れ、冷やしながら、ハンドブレンダーで混ぜる。
3.1分ほどしっかり混ぜたら、残りの豆乳も入れて、さらに混ぜる。→だんだんもったりしてくる。
3.バターのように固まったら完成！
そのまま容器に移し、毎回使う分だけ取るか
四角い容器に移して冷蔵庫に入れ、より固まってから、包丁でカットして保存しておくと使いやすいと思います
パスタ、ソテー、トースト、ホットケーキなど！
大活躍です
材料は、出来るだけスーパーでも購入できるものを使ったのですが、ココナッツオイル無臭タイプだけは、ネットで購入しました！
こちらです↓
以前、動画でヴィーガンかぼちゃプリンを作った時も、同じココナッツオイルを使っています
※無臭タイプじゃないココナッツオイルはスーパーでも見かけますが、ココナッツの甘い香りがするそうで、好みが分かれるみたいです。
色んな食材を使えば、よりバターっぽく出来そうなのですが、今回は、出来るだけ簡単に
手に入りやすい食材でなおかつ美味しいの3点セットを重視して作ってみました
手に入りやすい食材でなおかつ美味しいの3点セットを重視して作ってみました後日YouTubeにもアップしたいと思います
本日の親父ギャグ
ヴィーガンバターの試作
がんばた〜
最後までお読みいただき有り難うございます
いつも有り難うございます