夏真っ盛りの山の日弁当♪ | 湖山医療福祉グループ                     百葉メディカルケアセンターのブログ

湖山医療福祉グループ                     百葉メディカルケアセンターのブログ

百葉メディカルケアセンターは
『ももはクリニック石坂』
『リライフ富士(介護付き有料老人ホーム)』
『アルク富士(デイサービス)』
の3事業所からなる医療介護が融合した施設です。

暑い日が続き、青々とした緑がまぶしい季節・・・。

そんな時期に制定されたのが、最も新しい祝日の「山の日(8月11日)」です!

「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する日」とされています。

そこで今回は、山登りに行きたくなるようなお弁当を夏の旬の食材を中心にご用意しましたキラキラ

 

<献立内容>

おむすび2種(夏のさっぱりおむすび・梅おかかおむすび)

とうもろこしのおやき

鶏肉山賊焼き

小松菜としめじのゆずわさび和え

冷やしおでん

富士山ケーキ

カレー風スープ

 

とうもろこしのおやきはホットケーキミックス、豆腐、コーンペーストを使い、少し甘めでしっとりとした食感にラブ

冷やしおでんは白だしを使い、食材の色を生かして彩りよい仕上がりにキラキラ

カレー風スープはスパイシーで食欲をそそる味わいでした筋肉

 

デザートは山の日にちなんで富士山ケーキを提供しましたショートケーキ

咀嚼・嚥下機能が落ちた方には富士山型のゼリーをご用意しました。山頂の白い部分は牛乳ゼリー、緑の部分は抹茶ゼリーで作ってあります。

お客様からは、「デザートがかわいい!」「よかったよ!おいしかったよ!」と声をかけていただきました爆  笑

 

テーブルには卓上ポスターを置き、山賊焼きの由来について紹介しています!


暑い中がんばった甲斐がありました!また次回もお楽しみにルンルン

 

2019年8月12日

百葉メディカルケアセンター

食事サービス 木戸