体の中では何千種類もの酵素が生命活動維持のために、さまざまな代謝を行って
います。
亜鉛はタンパク質の合成やインシュリンをはじめとするホルモン分泌などに関わっています。
タンパク質の合成に！
亜鉛はタンパク質の合成に深く関与しています。
不足すると、細胞分裂が正常に行えなくなります。
そのため、皮膚の炎症や傷が治りにくいため、脱毛、爪の異常などを起こします。
免疫力を高める！
亜鉛には免疫力を高める働きもあります。
風邪の予防やインシュリン分泌を安定させ、血糖値を下げる働きがあります。
ガンの予防や老化予防！
ガンや老化の原因とされる活性酸素を抑える酵素を活性化するため、
細胞がガン化するのを抑え、老化スピードを緩める働きがあります。
亜鉛が不足すると・・・
味覚障害
近年何を食べても味がわからないという味覚障害に悩むひとが増加しています。
これは亜鉛が不足すると起こりやすい症状です。
亜鉛が不足すると、味覚を構成している味細胞の新陳代謝が遅くなり、
味覚が狂ってしまいます。
生殖機能障害
亜鉛欠乏症になると小人症や二次性徴発現遅延、性腺機能不全などを引き起こします。
女性においては妊娠時、亜鉛欠乏症になると胎児奇形、低出生体重児、
分娩障害などを引き起こすリスクが高くなります。
貧血
亜鉛は赤血球の構成成分でもあるため、不足すると貧血となります。
アメリカの学術報告書によると、一般女性6200名を対象に行われた貧血調査に
おいて、11%の女性に貧血が確認されました。
そして、そのうち48%が亜鉛欠乏性貧血であったそうです。
うつ
亜鉛は神経細胞間の刺激伝達を正常に行う上で、重要な役割をしています。
亜鉛が欠乏すると刺激伝達物質を合成する酵素がつくれなくなり、
細胞間の刺激伝達を正常に行うことができなくなってしまいます。
過剰摂取
余分な亜鉛は尿や便から排出されるのと、毒性が極めて低いミネラルなので、
通常の食生活を行っている場合には、過剰摂取が問題となることはほとんどありません。
ただし、サプリメントなどで長期間過剰に摂取し続けると、以下の症状を
引き起こす場合があるので注意が必要です。
・頭痛や発熱
・めまい
・貧血
・嘔吐
・倦怠感
・腎臓障害
・神経の障害
・下痢
健康のためには栄養バランスの良い食事と、適度な運動をしましょう！
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