「ちゃんぽん元祖・四海楼」

知る人ぞ知る、、いやいや長崎人なら誰でも知っている、
「ちゃんぽん元祖・四海楼」の初代、「陳平順」さんの特集が、
先日の長崎新聞に掲載されておりました。

ちゃんぽんの誕生秘話と初代のひととなりが語られ、長崎のソウルフ－ド
「長崎ちゃんぽん」の存在に改めて感動を覚えました。

「ライバルちゃんぽん」、、、「トルコライス」もこれからも、時を刻み、
頑張っていかねば！と痛感したところです。