おはようございます～☆
今日の関東は、なんだか寒い雰囲気プンプン漂った天気です(^_^;)昨日よりグンっと気温が下がって～春から冬に逆戻りするみたいです。
こういう時こそ、風邪が引きやすいので本当にみなさん体調管理には気をつけて下さいね!若い子は特に生足禁止←世話焼きもこさん(笑)
今日は、曇りなのですが～寒さに負けずに友達と浅草・合羽橋探索してきます(^ε^)♪友達が浅草を案内してくれるんです!
高校の時の友達で、それも高校の時に浅草遠足(?)行ったグループの子なので・・・２２歳もこ、高校生に戻ってきます(笑)
どちらも行ったことありますが、人に案内してもらうと～意外に知らない部分一杯なんですよね!だから、新しい浅草を見て・食べて・観光してきます(｀・ω・´)ゞ
今、浅草で猛烈にきび団子が食べたいです(笑)そして、合羽橋ではパンの用具などなど・・・見たいものに食べたいものに・・・今日は誘惑が多い日のようです。
ちなみに、合羽橋では食品サンプルが有名なんですよ♪うちのスマートホンのストラップも実は・・・合羽橋で買った鉄火巻きの食品サンプル。
インパクトあり過ぎて～初めて会った方に『リアル～!!面白い!!』と良く言われます(笑)と、話しがそれるので、レシピ紹介へ☆
今日は、春雨を使ったさっぱりと食感の楽しいサラダを紹介したいと思います♪
『カリ・ツル・シャキ♪ダブル梅サラダ』
赤・白・緑と彩りがきれいなサラダです～☆梅の色が春っぽくてこれからの季節にピッタリのサラダかもしれません。
今回は、梅干しを使ったさっぱりとした味のサラダになっています。春雨・長芋・オクラ・かにかまなど、味が淡白なものと混ぜたので酸っぱ過ぎず食べやすいサラダです♪
このサラダのPointは、何と言っても”食感”です!
春雨やオクラのツルっとした食感に、長芋のシャキシャキ感。じゃあ～カリって何？と思う方いますよね？
実は、梅干しの他にカリカリ梅を混ぜて、味や食感にアクセントをつけました!なので、カリっとは、カリカリ梅さんのことです(^O^)/ カリカリ梅の風味もまたいいんですよね～♪
また、かにかまを加えることで優しい味と色合いを、白いりごまで風味を加えました☆どの食材も梅味と相性が良いのでお互い邪魔せず、美味しく頂けます。
梅の香りが漂って～なんだか春が来た気分( ´艸｀)まだまだ寒い日が続きますが、気持ちだけでも先に春の気分味わう、食感の楽しい、梅味の春雨サラダを作ってみてはいかがですか？
「カリ・ツル・シャキ♪ダブル梅春雨サラダ」
＜材料＞ ２人分
春雨：３０g
オクラ：２～３本
長芋：５㎝
かにかま：２本
☆梅干し：２～３個
☆カリカリ梅：１～２個
☆水：大さじ１
☆醤油：小さじ１
☆和風顆粒だし：少々
☆白いりごま：小さじ１
＜下準備＞
①春雨は、沸騰したお湯に入れ、表示時間通りに茹で、水気を切る。
②オクラは、塩ずりをし沸騰したお湯で３０秒ほど茹で、水気を切り、５㎜幅程の輪切りにする。
③長芋は、５㎜幅程の細切りにし、酢水にさらし、水気を切る。
④かにかまは、ほぐす。
⑤梅干しは、細かくたたき、カリカリ梅は、粗みじん切りにする。
＜作り方＞
１．ボウルに☆の材料を合わせて、良く混ぜ合わせ、春雨を加え、全体に良く絡めるようにして混ぜる。
２．１．にオクラ・長芋・かにかまを加え、良く混ぜ合わせたら、皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊オクラは塩ずりをしてから茹でた方が、舌触りが良くなります。オクラは、すぐ火が通るので茹で過ぎには注意して下さい!
＊長芋は、変色を防ぐために酢水につけて下さい。
＊春雨を加えると水分が吸い取られるので、水を加えた方がパサつかず、ツルっとした食感になります。
＊春雨を先に☆の材料と合わせることで、味が馴染み、絡みやすくなります。
＜もこの元気になるPoint＞
＊梅干しに含まれるクエン酸は、筋肉や神経などの疲労回復や食欲増進効果があります!また、殺菌効果もあるので食中毒予防にも♪(だから、日の丸弁当はお弁当むきなんです!)
＊春雨は、比較的低カロリーで腹もちも良いので、ダイエット中の方にオススメ食材☆今回のサラダは、ノンオイルなのでヘルシーですよ(^O^)
＊オクラも長芋の食物繊維が豊富で整腸作用があり、また胃などの粘膜を保護する働きがあり、タンパク質の消化吸収を助けてくれます。
＊長芋は、滋養強壮食材でとっても健康に良いんです☆体や胃腸が疲れた時などには積極的に摂りたい食材です!お父さんの飲み会の次の日なんかに、梅干しと一緒に疲労回復♪
＊食感が楽しいサラダで心もお腹もウキウキ♪梅味で春を先取り～(^ε^)♪笑
クエン酸を最初変換した時、”食えん酸”と出てきて笑ってしまいました。いやいや食べて!!と、パソコンにむかってツッコミをしました(笑)
もこの大好きな梅をふんだんに取り入れたサラダです～☆想像するだけで、お口が＊ってなります!!＊←口の形。
梅味って、飽きずにさっぱりと食べられて、濃い味の料理などの時の副菜としてオススメのサラダです(o^-')b
それも、梅干しにオクラに長芋・・・とお腹にも優しく、疲労回復効果のある食材ばかりが詰まっています!
これ食べたら～なんだか次の日疲れを忘れて、東京マラソン走れてしまいそう・・・っておおげさかもしれませんが、元気になること間違いなしです☆
食感もカリっと・ツルっと・シャキっと♪楽しくなります。食感が良いとどんどん食べられてしまいますよね!食欲がない時にもオススメですよ～!!
栄養満点でヘルシーなサラダです。食感も楽しいので、ぜひぜひ家族や友達、カップルみんなでカリカリ・ツルツル・シャキシャキ言わせながら～楽しく食べて下さい♪
レシピブログに参加しています♪美味しそう!って思ったら↓のボタンをポチっとして頂けると今後の励みになります(＾ε＾)最後までBlog読んで頂きありがとうございました!!
今日の関東は、なんだか寒い雰囲気プンプン漂った天気です(^_^;)昨日よりグンっと気温が下がって～春から冬に逆戻りするみたいです。
こういう時こそ、風邪が引きやすいので本当にみなさん体調管理には気をつけて下さいね!若い子は特に生足禁止←世話焼きもこさん(笑)
今日は、曇りなのですが～寒さに負けずに友達と浅草・合羽橋探索してきます(^ε^)♪友達が浅草を案内してくれるんです!
高校の時の友達で、それも高校の時に浅草遠足(?)行ったグループの子なので・・・２２歳もこ、高校生に戻ってきます(笑)
どちらも行ったことありますが、人に案内してもらうと～意外に知らない部分一杯なんですよね!だから、新しい浅草を見て・食べて・観光してきます(｀・ω・´)ゞ
今、浅草で猛烈にきび団子が食べたいです(笑)そして、合羽橋ではパンの用具などなど・・・見たいものに食べたいものに・・・今日は誘惑が多い日のようです。
ちなみに、合羽橋では食品サンプルが有名なんですよ♪うちのスマートホンのストラップも実は・・・合羽橋で買った鉄火巻きの食品サンプル。
インパクトあり過ぎて～初めて会った方に『リアル～!!面白い!!』と良く言われます(笑)と、話しがそれるので、レシピ紹介へ☆
今日は、春雨を使ったさっぱりと食感の楽しいサラダを紹介したいと思います♪
『カリ・ツル・シャキ♪ダブル梅サラダ』
赤・白・緑と彩りがきれいなサラダです～☆梅の色が春っぽくてこれからの季節にピッタリのサラダかもしれません。
今回は、梅干しを使ったさっぱりとした味のサラダになっています。春雨・長芋・オクラ・かにかまなど、味が淡白なものと混ぜたので酸っぱ過ぎず食べやすいサラダです♪
このサラダのPointは、何と言っても”食感”です!
春雨やオクラのツルっとした食感に、長芋のシャキシャキ感。じゃあ～カリって何？と思う方いますよね？
実は、梅干しの他にカリカリ梅を混ぜて、味や食感にアクセントをつけました!なので、カリっとは、カリカリ梅さんのことです(^O^)/ カリカリ梅の風味もまたいいんですよね～♪
また、かにかまを加えることで優しい味と色合いを、白いりごまで風味を加えました☆どの食材も梅味と相性が良いのでお互い邪魔せず、美味しく頂けます。
梅の香りが漂って～なんだか春が来た気分( ´艸｀)まだまだ寒い日が続きますが、気持ちだけでも先に春の気分味わう、食感の楽しい、梅味の春雨サラダを作ってみてはいかがですか？
「カリ・ツル・シャキ♪ダブル梅春雨サラダ」
＜材料＞ ２人分
春雨：３０g
オクラ：２～３本
長芋：５㎝
かにかま：２本
☆梅干し：２～３個
☆カリカリ梅：１～２個
☆水：大さじ１
☆醤油：小さじ１
☆和風顆粒だし：少々
☆白いりごま：小さじ１
＜下準備＞
①春雨は、沸騰したお湯に入れ、表示時間通りに茹で、水気を切る。
②オクラは、塩ずりをし沸騰したお湯で３０秒ほど茹で、水気を切り、５㎜幅程の輪切りにする。
③長芋は、５㎜幅程の細切りにし、酢水にさらし、水気を切る。
④かにかまは、ほぐす。
⑤梅干しは、細かくたたき、カリカリ梅は、粗みじん切りにする。
＜作り方＞
１．ボウルに☆の材料を合わせて、良く混ぜ合わせ、春雨を加え、全体に良く絡めるようにして混ぜる。
２．１．にオクラ・長芋・かにかまを加え、良く混ぜ合わせたら、皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊オクラは塩ずりをしてから茹でた方が、舌触りが良くなります。オクラは、すぐ火が通るので茹で過ぎには注意して下さい!
＊長芋は、変色を防ぐために酢水につけて下さい。
＊春雨を加えると水分が吸い取られるので、水を加えた方がパサつかず、ツルっとした食感になります。
＊春雨を先に☆の材料と合わせることで、味が馴染み、絡みやすくなります。
＜もこの元気になるPoint＞
＊梅干しに含まれるクエン酸は、筋肉や神経などの疲労回復や食欲増進効果があります!また、殺菌効果もあるので食中毒予防にも♪(だから、日の丸弁当はお弁当むきなんです!)
＊春雨は、比較的低カロリーで腹もちも良いので、ダイエット中の方にオススメ食材☆今回のサラダは、ノンオイルなのでヘルシーですよ(^O^)
＊オクラも長芋の食物繊維が豊富で整腸作用があり、また胃などの粘膜を保護する働きがあり、タンパク質の消化吸収を助けてくれます。
＊長芋は、滋養強壮食材でとっても健康に良いんです☆体や胃腸が疲れた時などには積極的に摂りたい食材です!お父さんの飲み会の次の日なんかに、梅干しと一緒に疲労回復♪
＊食感が楽しいサラダで心もお腹もウキウキ♪梅味で春を先取り～(^ε^)♪笑
クエン酸を最初変換した時、”食えん酸”と出てきて笑ってしまいました。いやいや食べて!!と、パソコンにむかってツッコミをしました(笑)
もこの大好きな梅をふんだんに取り入れたサラダです～☆想像するだけで、お口が＊ってなります!!＊←口の形。
梅味って、飽きずにさっぱりと食べられて、濃い味の料理などの時の副菜としてオススメのサラダです(o^-')b
それも、梅干しにオクラに長芋・・・とお腹にも優しく、疲労回復効果のある食材ばかりが詰まっています!
これ食べたら～なんだか次の日疲れを忘れて、東京マラソン走れてしまいそう・・・っておおげさかもしれませんが、元気になること間違いなしです☆
食感もカリっと・ツルっと・シャキっと♪楽しくなります。食感が良いとどんどん食べられてしまいますよね!食欲がない時にもオススメですよ～!!
栄養満点でヘルシーなサラダです。食感も楽しいので、ぜひぜひ家族や友達、カップルみんなでカリカリ・ツルツル・シャキシャキ言わせながら～楽しく食べて下さい♪
レシピブログに参加しています♪美味しそう!って思ったら↓のボタンをポチっとして頂けると今後の励みになります(＾ε＾)最後までBlog読んで頂きありがとうございました!!