レシピブログさまとＪＡ全農ぐんまさまのコラボ企画「ぐんまクッキングアンバサダー」として活動してます。
今月は生梅白加賀（しらかが）とレタスをいただきました。
立派な生梅とハリのある美味しそうなレタスです（＾＾＊
今回はコールスローを作りました。
『レタスのコールスロー』
＊＊＊材 料＊＊＊
（4人分）
レタス（約１ｃｍ幅の短冊切り） ２００ｇ
胡瓜（縦半分にカットして斜めスライス） １／２本（約５０ｇ）
塩 １つまみ
スライスハム（約１ｃｍ幅の短冊切り） ４枚
きび砂糖 小さじ１
酢 小さじ１
マヨネーズ 大さじ３
塩胡椒 少々
＊＊＊作り方＊＊＊
① ポリ袋にカットしたレタスと胡瓜、塩を入れてもみこみ１０分以上おき、水けをしぼる。
② ボールに①、ハム、きび砂糖、酢を入れて軽く和える。
マヨネーズを加えて和えたら塩胡椒で味を調えて出来上がり。
レタスがもりもり食べられる１品です。
旬の野菜たっぷりのコールスローはとても美味しいです♪
