恵比寿で沖縄料理をいただいてきました♪
 
恵比寿駅から徒歩2分もかからないところにあるお店「はいばな」

 

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ハイビスカスビール&シークワーサービールで乾杯☆

 
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お通しのマグロが、ものすごい弾力あり、「これってマグロ?」と思ったほど。
沖縄のマグロだそうです。
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とにかくメニュー豊富で、お豆腐だけでも数種類!
ピーナッツ味のお豆腐は、ねっとりして濃厚で、ピーナッツ風味バッチリ!
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照り焼きみたいな甘口のタレも美味しかったです。

 

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海ぶどう!
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お口の中ではじけるプチプチ食感がたまりません♪
塩気がちょうどよく、お酒も進みます。
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ゴーヤチャンプルー
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お豆腐がしっかりして崩れておらず、濃厚な味。
シャキシャキのゴーヤ、自宅では再現深な味!
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アグー豚 肩ロースの1枚焼
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すごい弾力がありながらも柔らかい豚は、脂身までも弾力があってしつこくなく、すごい美味しさでした。
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〆の ソーキそばは、麺にあおさが練り込んでありました。
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豚肉もトロットロ!
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もちもちで、磯の香りがする美味しい麺!
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ハイビスカスジュースは、ちょっと甘酸っぱくてさっぱり系。
ローズヒップみたいで、美容に良さげ♪
 
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珍しい沖縄のお茶 さんぴん茶なんていうのもありました。

 

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穴場的なお店でけっこう混むので、予約したほうがいいみたいです。
 
はいばな