昨日の晩ご飯 3/3 | ニャンコと家事とギターな日々

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鶏鍋を作りました。

今回のチャレンジ&失敗は、菜の花を入れた事…

「あ、菜の花だ。もうそんな季節かぁ…春らしくて良いなぁ…」

なんて軽い気持ちで鍋になんか入れるもんじゃありませんね。
お浸しとかにして食べたらあの程良い苦みが良いんですけど、鍋の出汁全体に薄っすらとあの苦味が回っちゃって、せっかくの比内地鶏スープの良さが半減しちゃった…

鍋だからって何でもかんでもぶっ込みゃ良いってもんじゃないですね。
(^o^;;;


ただ、今回は鶏団子の下味にちょっと工夫をしたんで、こちらはかなり良いお味に。
ま、プラスとマイナスで相殺な感じです。
(^ ^;

でも、菜の花入れなきゃプラスが勝ってたんだから、次回はきっとプラスです!
(^m^

 

ってか、鍋なんで、また〆はうどん…かなぁ…

(≧▽≦)


今回も大変大変美味しゅうございましたぁ〜。\(^o^)/

 

 

あ、今日はお雛様じゃんか…

(^ ^

 

 

 

 

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