コノ日は珍しく、大通界隈に２～３の訪問予定。
こんなチャンスはそうそう有りませんからね
スケジュールを上手に調整し、ランチ予定も組んじゃいます！
数多の候補の中から今回選んだのは、名店ひしめく
中央バス札幌ターミナル地下『南京亭
』です♪
せっかくココまで来たからには、一人ランチも味気ないんで
『のぶ＠テレビ塔のチャンネル
』の
のぶサン
にお声掛けしたところ、
『北海道ゆるベジLife～野菜のミドリは恋の色～』の
ＵＳＳＩ君同伴で来て下さいました☆
メニュー
数多くのブロガーさん達が記事アップしてますからね
兼ねてより、コノお店のＣＰの高さはカチョーの憧れ！
定食のライス大盛が２０円刻みとか、ネ申木彡ますｗ
三人揃ってオーダー、先に供されるはフォーク＆スプーン
そして福神漬……もう、わかりますねｗ
カツカレー【５５０円】…ＵＳＳＩ君
カツカレー中盛【６００円】…のぶサン
カツカレー大盛【６５０円】…カチョーです
先にカチョーとのぶサン
が大盛と中盛をオーダーすると
ＵＳＳＩ君は何かを悟ったように普通盛をオーダーｗ
組織内の力関係と、行き届いた社員教育が垣間見えます(笑)
しかしながら、せっかく並べてもイマイチ分かりづらい(涙)
ま、いっか(・∀・)♪
改めまして、コレがカツカレー大盛の雄姿！
ご飯をドン！と盛り、カツをガツン！っと乗っけて
ソノ上からルーをサラッとかけていますね。
カチョーの黄金比、ライス８：２ルーに近いです(笑)
まずはライスとルーだけでひと口……あ～、コレコレ♪
カチョー的には、やや塩のあたりが強めですが許容範囲
甘さも辛さもマイルドな万人向け、コリャいかにも
町の定食屋さんって感じで、懐かしさが湧き上がりますね☆
続いてカツの断面を拝見……感:*:・(￣∀￣)・:*:激
見事なまでに衣：肉：衣の比率が１：１：１！コレが理想！
【以下、カチョーのシュチョー、長文です】
一般的にはカツの肉は厚いほうが喜ばれているようですが、そんなのカチョーに言わせりゃナニを言っているのか、と。そんなに肉厚なトンカツを食べたきゃ、トンテキでも食っておけって話です。そもそも衣があるからトンカツなのであって、あまりにも肉厚だと衣の存在感が蔑ろじゃないですかヽ(`Д´)ﾉ特にカツカレーにおいて重要なのは、程よくルーが浸み込んだ衣の旨さにあります。歯を立てると衣から染み出すルーの旨味、その下にある肉の歯応え。『衣・肉・ルー』が三位一体となって作り出す美味しさを、ライスがシッカリと受け止める。そのバランスこそがカツカレーの醍醐味であって、何か一つが突出してしまうと、真のカツカｒ Σ＼(￣ｰ￣;)ﾔｶﾏｼｰ
ハァ
ハァ……書いておいてなんですが、スルー推奨ですｗ
とにかく、ライス８：２ルーそして衣：肉：衣が１：１：１の黄金比率！
カチョーが長年もとめ続けていた、理想的な比率のカツカレーがココにありました｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
旨かった、ただただ、旨かった、ご満悦にて完食です☆
…………………求める比率にめぐり合い
…………………カチョーの心はウチョー天
…………………なかなか来れないこのエリア
…………………せっかくだからモウいっちょ！
…………………ゴチソーサマが、聞こえない。
焼そば大盛【４００円】
現在はナゼか紙で隠されていますが
冒頭写真にもある入り口看板『カレー南京亭』、
実は『焼そばカレー南京亭』なんですよね（参照→コチラ
）。
となりゃ当然、カレーだけ食べて終わっちゃ(・A・)ｲｸﾅｲ!!
ってワケで、迷わず大盛オーダーって寸法です♪
そんなこんなで出来上がった焼そば大盛は
なんてステキなマウンテン！焦げたソースの香りもタマラン！
具はキャベツと豚肉・薬味に紅生姜☆王道中の王道ですね
コシもバッチリな太麺に絡みつく、スパイシーなソースは
ジューシーさを程よく保ち、水分の飛ばしがゼツミョー☆
ムッチムチの豚肉と、しゃっきりキャベツの旨さはテッパンです。
Ｔｈｅ・焼そばって、コレじゃないですかね～
具なんかホンのチョッとで良いんです
ナンのカンの言っても、麺をワッシワッシと放り込み
多少ノドを詰まらせながら(笑)食べるのが焼そばの幸せ
旨い！旨い！３mojaで完食でした（←不要な情報）
カツカレーと焼そばを、それぞれ大盛でいただき満足(´∀｀)♪
ホントはこの際、炒飯大盛も食べちゃおうかと思いましたが（ゑ）
カチョーが焼そばをいただいている最中に
のぶサン
とＵＳＳＩ君の昼休みが痛恨の時間切れ
カチョーも大人しくお会計、午後の業務に移りましょ(＾▽＾ゞ
初訪問の『南京亭
』、評判どおりに安くて旨いです！
さて、実はそもそもコノ日『南京亭 』へ訪問しようと思ったのも
ネット上で見かけた『南京亭 閉店の噂』の真偽を確かめたくてのコトでした。
………結果。
色々と大変ではあるそうですが、何とか今年いっぱいは、とのコト。
コノ繁盛振り（カチョー訪問時、一瞬満席！）に年齢的な事情を重ね合わせますと
やむを得ないのかも知れませんが………初訪問ながら寂しさは抑えられません。
せめてカチョーが出来ることと言えば、機会を見つけ最優先でお邪魔するコトくらいかな。
のぶサン
とＵＳＳＩ君、また巻き込みますので、ご準備願います(笑)
店主さん、美味しいカツカレーと焼そばを作ってくれたうえに
お会計をオマケしてくれて(笑)ありがとうございます(m´・ω・｀)m
また行きます、ゼッタイ。
炒飯大盛と……ジンギスカン定食かなｗ
ゴチソーサマでした
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◆◇ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市中央区大通東１丁目 中央バスターミナルビル地下
ＴＥＬ：011-231-8515
営業：10:00～19:00
定休：未確認
参考：食べログhttp://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1007819/
実食：2011,01
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