今日はヨーグルトの日～下味冷凍も立派な備蓄❗
一番良く作るのはタンドリーチキン(もどき)かな。
インドカレーに凝っていた頃はヨーグルトベースのカレーも良く作ったっけ
もえもえが好きなのはさつまいものヨーグルトサラダ
ヨーグルトを使うレシピ、教えて！
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非常時の備えしてくださいね
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タンドリーチキンはヨーグルトをベースにカレー粉などの調味料を混ぜ合わせて鶏肉を漬け込んだら加熱調理できるポリ袋に入れてから、ジッパー袋に入れて冷凍してます。
こうしておくと、非常時にはポリ袋に入れたまま湯煎で調理することが出来るので、食材を無駄にしないし、汚れ物も出ません
パッククッキングと言う日常でも非常時でも使える調理方法です
食材を直接入れるポリ袋は高密度ポリエチレンと言う耐熱のものを使用してくださいね。
食料備蓄というと、本格的な非常食や常温保存できるレトルトや缶詰のことと思い込んでいませんか？
被災された方の体験談では、冷蔵庫の食材、特に冷凍していた食材に助けられたと言う声も多数あったそうです。
我が家では、和洋中と味付けを変えて下味冷凍しています。
あ、タンドリーチキンは印かな
下茹でした野菜や刻んだ薬味等も冷凍しておくと忙しい時やや体調不良の時に手間を省けて便利ですし、災害時にもお役立ちです
下味冷凍、おすすめです