今週8/8発売の

週刊文春

「老けない最強レトルト&冷凍食品」

『レンジでチン』で老ける物質が発生する!」

に関してインタビューコメントが掲載されましたビックリマーク

 

 

電子レンジは温めるものによってトランス脂肪酸が発生アセアセするものがあるという報告から、

以前、

「電子レンジの発熱機構であるマイクロウエーブは

惣菜に含まれている油に反応しやすく、

揚げ物やカレー、シチューなど油が多い食品を温めると油が劣化します。」

というコメントをし、その記事をさらに骨太にしたものキラキラ

 

ぜひご覧ください!!