本日6月27日発売の
サンデー毎日
『〔緑茶をとことん知る〕”健康に万能” ダイエットからストレス軽減、食中毒、生活習慣病予防まで』
と題した特集にて、インタビュー記事が掲載されています
緑茶の権威あるかたと一緒に掲載させていただき、、、恐縮ですが
一様、私も静岡
生まれなので、嬉しいです
お茶には色々な旨味成分、苦味成分がありますが、
温度によってその抽出の仕方が変わるのです
ぜひ、自分にあった温度を見つけてみてください
ということで、私も
有機栽培を山麓の山霧の立つ茶園で育った
宇治茶・狭山茶と共に日本の三大銘茶である
『川根茶』をいただきます