衝動買いの行方

先日買った青唐辛子。


こんなことしちゃいました。








洗って水気をしっかいふき、へたを取って、
フードプロセッサーにかけました。




何を作るかと言うと、



材料はこちら







青唐辛子、ゆず、塩



せーの


「ゆずこしょう」




です。

いつもは夏に仕込むのですが、
今回はゆずの値段が高くて、安いのを探しているうちに
すっかり忘れていました。

今回いい青唐辛子が見つかったので、作っちゃいました。
でもゆずは高かった・・
しかもいつもは緑のゆずを使うはずが、
黄色のゆず(￣Д￣；；

大丈夫かな・・・
と不安になりながらも作りましよ。



☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*作り方は簡単☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*





まず、青唐辛子（３００g）をフードプロセッサーにかけます。
ゆず（私は３個使いました）の皮の部分をすりおろします。
青唐辛子、ゆず、塩（３０g）を混ぜます。
お好みでゆずの果汁を加えます。
これを煮沸消毒した容器に入れ、保存。
出来上がりです。




☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*











塩分控えめ～と思って塩をひかえると腐る可能性があるので注意です

で、私は半年近く寝かせてから使っていたのですが、
もっと早くてもいいようです。

２週間後味見してみます。
少しの量でも作れますよ





そんなこんなで大量の青唐辛子は無事、いい場所に着地しました。
残りは炒め物に入れちゃいます





ではここで一句



「　ゆずこしょう　　　鍋の薬味に　　　　　かかせない」




うまくもなんともない句・・・

思いつきませんでした。



こんな日もある・・

明日があるさ、ねっジョー