地球に大きな負荷をかけている日本の廃棄食料 | ★もちまい★LOHASな自由人のブログ♪
2012年05月27日

地球に大きな負荷をかけている日本の廃棄食料

テーマ:愛と平和



前回の記事でフリーガンについて書きましたが、
実際日本の食糧廃棄はどんな感じなんでしょう?


●廃棄食料の現状

日本の廃棄食料はカロリーで26%、年間約2000万トンになります。
日本の穀物生産量が約1000万トンですから、その2倍を廃棄している
ことになります。




●廃棄食料でどのくらいの人が食べられるのか?


日本人ならば3000万人分、途上国の人なら5000万人分の1年分の
食料になります。世界での食糧援助の総量は550万トン。
その約4倍の食料が廃棄されています。
栄養不足で亡くなる子どもが年間約500万人。廃棄食料の1割
この子どもたちの命が救えます。飢えに苦しむ子どもたちの食糧を、
捨てているのと同じなのです。

地球上で生産されている穀物の総量は約22億トン。
この穀物で100億人以上の人が生きることができます。
穀物が平等に分配されれば、地球上すべての人は飢えることはありません。
先進国の飽食、食料廃棄のため、飢えで亡くなる子どもが絶えないのです。


●廃棄食料を燃やして発生するCO2は?


廃棄食料のうち、飼料や肥料として再利用されている量は、わずか25%に
過ぎません。食品業界からの廃棄の半分と家庭からの生ごみは、
ほぼ全てが焼却処分されています。
この焼却処分で排出されたCO2は約4500万トン。日本のCO2排出量の
約3%にあたります。廃棄食料をなくすことだけで、京都議定書で約束した
日本のCO2排出目標の半分をクリアできるのです。


●廃棄食料を輸送するために排出されたCO2は?

毎日の生活の中で捨てている食料の中には、牛肉、バナナ、コーヒー、
マンゴーなど海外から輸入しているものもたくさんあります。
日本の輸入食料は年間約5800万トン。その輸入食料のフードマイレージは、
9000億トン・キロメートルで、世界の中でも突出しています。
日本の食料輸入だけで、日本の排出するCO2の1%以上(1690万トン)
になります(農水省試算)。このうち、食べることなく廃棄された食料の
輸入のためのCO2は、約380万トン。
日本人約40万人分のCO2の排出に相当しています。
※廃棄食料の4割が国産、残りが輸入と仮定して試算。




●廃棄された輸入食料を育てるために使った水は?

日本の輸入食料を育てるために使われた水(バーチャルウォーター)は、
とうもろこし145億立方メートル、大豆121億立方メートル、
牛肉140億立方メートルなど、合計627億立方メートル。
日本の水消費に匹敵する量の水を海外で使用しています。
CO2同様、無駄に廃棄された輸入食料のバーチャルウォーターは、
単純計算で約125億立方メートル。
これは、日本全国の一般家庭が1年間に使用する水よりも多いのです。


○バーチャルウォーター(単位はリットル)

牛肉1キロ     …20600
豚肉1キロ      …5900
パイン1個      …752
牛乳1本       …550
オリーブオイル1さじ …274
コーヒー1杯     …210
玉子1個       …179
オレンジ1個      …90


●無駄に無駄を重ねて生活している私たち

私たちは今、食料を廃棄するという無駄だけではなく、
ゴミとして焼却してCO2を排出し、輸送するためのエネルギー、
育てるために使われるバーチャルウォーターも一緒に捨て、
無駄に無駄を重ねています。基本から見なおすことが求められます。

・ コンビニの利用を控えましょう
・ 地産地消、なるべく地元のものや国産品を選びましょう
・ 料理をつくりすぎない、残さない、食べ過ぎないようにしましょう
・ 衝動買いをやめ、必要なものだけを買うようにしましょう
・ 家庭菜園や、ベランダなどで野菜などを自分で育てましょう

地産地消を実践する人のことをロカボアと言いますが、
原発事故以降は、逆に遠くのものを選んでいます。
なるべく国産の物を購入していますが、
ローフードで低GIでベジの食事を心がけると
アボガド・ナッツ類の消費が多くなってしまいます…

申し訳なく思いますが、上記のバーチャウォーターを見ると
牛肉と豚肉はすごいですね。
身体に悪い上に、環境にもこんなに悪いなんて…オーノー。。

というわけで、できるところからがんばりましょう。



情報元
http://www.chikyumura.org/environmental/report/2010/11/01113002.html

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