夏向け新作スイーツ第2弾! 「トリコロール」 | 琥珀色の魔法 代官山のコーヒーカフェMochaxana(モカザナ)

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随分と間を空けての更新となってしまいました……。

ご無沙汰も甚だしい、お菓子担当ケーキマシューです。


2週間もの間、何をしていたのかと言えば、こちら!




夏向け新作スイーツ第2弾!!


が、ようやくの完成を見ました!



早い段階で出来上がりが見えていたつもりだったのですが、

思いの外、素材ごとの相性などの確認に時間がかかってしまいました・・・・・・。


その分、自信のもてる仕上がりになっております!


そんな新作がこちら!



トリコロール     ケーキセット ¥1050~


琥珀色の魔法 代官山のコーヒーカフェMochaxana(モカザナ)


夏の暑さも、いよいよ本領発揮。

「コーヒーとデザート」のモカザナとは言え、

さすがに「ケーキ」には今ひとつ食指が・・・・・・。


という方にも自信を持ってオススメできるのが、こちら!

見た目にも涼しい、モカザナ初のヴェリンヌ

(グラス仕込みのデザート)です!


気になる中身は、爽やかな酸味がたまらないライムのムース!

そのムースとも相性抜群! 甘いのに大人の風味、

白ワインとパンプルムースのジュレ!

そして、新鮮な柑橘系のフルーツ!


と、それぞれのパーツが美味しいのはもちろんですが、

一度に口に入れることでも新しいハーモニーが生み出され、

味のトリコロール(3色)を完成させています!


また一番上部には、こちらもライムのリキュールを効かせた

泡状のジュレを敷き詰め、夏の鬱陶しさを吹き飛ばす

スイーツとなっています!


汗の止まらないこの時期ならではの期間限定スイーツを、

ご賞味あれ!



モカザナ所在地


東京都渋谷区代官山町13-4 セレサ代官山1F


TEL/FAX:03-3496-6099


営業時間:11:30~21:00(ラストオーダー 20:30)


定休日:毎週火曜日

   

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