10/25.26 低糖質食（鯖の味噌煮）

こんにちは！

葉っぱも色付き始め、紅葉の季節が

近づいてきました

さて、本日は低糖質食と題し

「鯖の味噌煮」の食事付き栄養指導を行いました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　494kcal　塩分2.2g

メニュー

◎白滝玄米

◎鯖の味噌煮

◎れんこんサラダ

◎おひたし

◎かき玉スープ

◎りんご

本日は、低糖質食にするポイントを

いくつかお話ししていきます

◎ごはんに白滝を混ぜて、糖質カット！

　いつものごはんにみじん切りした白滝を混ぜて、

　一緒に炊くことでカロリーも糖質も抑えることができます。

　いつものごはん茶碗1杯（約140ｇ）で

　エネルギーなら64kcal　　糖質なら10ｇ　カットできます。

　また、白滝は食物繊維が豊富なのでごはんの

　食べすぎを防止してくれます。

◎よく噛む食材を1品は必ずつける！

　本日の献立であれば、れんこんサラダ、おひたしです。

　シャキシャキ、ポリポリといった食感を楽しむ食材を取り入れ

　よく噛んでゆっくり食べるようにしましょう。

　食事には20分以上の時間をかけるように意識しましょう。

◎おかずの味付けは薄味に！

　味の濃いおかずであれば、自然とご飯がすすみます。

　基本、食事は薄味を心がけましょう。

　薄味を意識することで、塩分の摂り過ぎを防ぐことができます。

　食事は、1食塩分2ｇを目安にしましょう。

いかがでしょうか？

家庭でも取り入れることができそうな

ポイントはぜひ、実践してみてください

ご興味のある方は

こちらまでお電話お願いします。

082-962-7700

洗顔せっけん スキンピールバー

今日は久しぶりの晴れ模様で、風が少し冷たいですが気持ちがいいですね

今回ご紹介する商品は

サンソリットさんから発売されている、

ピーリング石鹸「スキンピールバー」　です。

皆さんは、洗顔はどのようなものを日ごろお使いですか？

洗顔はスキンケアの中で1番と言っていいほど大切なものです

ここに力を入れることで、肌の調子がずいぶん変わってきますよ。

今回の商品がこちらです。

見た目はカラフルな消しゴムのようです

4種類のカラーがあり、全てに※角質ケア成分AHAが配合されておりピーリング作用があるんです

※AHAとは別名「フルーツ酸」と呼ばれ、天然成分を主とした酸で、角質をやわらかくする作用があります。

色別の作用としては

青・・・敏感肌～乾燥肌　 　この4種類の中で一番マイルドなタイプになります。

　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　    刺激に弱い方や、初めて使われる方はこちらがオススメ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 です。

緑・・・普通肌～脂性肌　　　こちらは青よりも少し成分が強めになってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  成分内容としては青と変わりありません。

赤・・・脂性肌～ニキビ肌　 こちらは4つの中でも、ピーリング成分が一番強いです。　

　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　    ニキビでお困りの方はこちらがオススメです。

黒・・・くすみ肌　　　　　　         ハイドロキノン配合で透明感のある素肌へ導きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　               くすみやシミが気になる方はこちらがオススメです。

クリニックでも好評なのは、やっぱり黒がだんとつですね

一度使うとやみつきになるので、リピーターさんが多いです

そしてこのスキンピールーバー

週1～2回のスペシャルケアとして、泡パックが可能です。

このケアでさらに効果がアップされます

最後に注意点を。

マイルドとは言っても、ピーリング成分が入ってますので使う方によっては

ピリピリと刺激がある場合も。

そんな方は、夜だけ使ってみたり、マイルドなものから始めてみてください。

洗顔後のお肌は、角質を除去したやわらかい状態になっていますので

しっかりした保湿・紫外線対策をしてくださいね

先日、ご紹介したスクワランオイルと使って頂くと保湿はバッチリです

お値段(全て税込）

青・・・300円

緑・・・300円

赤・・・360円

黒・・・550円

当クリニックで販売しているものは、小サイズのみとなりますのでご注意下さい。

お求めやすい価格になってますので、一度お試しください

スクワランオイル・高濃度ビタミンC化粧水

雨続きの毎日でしたが、やっと晴れ間がみれるようになりました。

台風が過ぎ去って、寒さもまた進んだように思えるこのごろです。

冬が近づいて女性のみなさんが気になる事と言えば・・・・

「お肌の乾燥」

お肌の乾燥は、シワやシミにつながる大敵です。

私もこの時期、いろんな保湿剤を試してみても

お昼ごろには目元や口元がかさついてきたり、化粧が浮いたりと悩みがたえませんでした。

そんな時にこちらを試してみて、カサカサの粉ふき乾燥から脱出しました

向かって　左側→スクワランオイル（20ml）

　　　　　　 右側→高濃度ビタミンC化粧水(50ｍｌ）

スクワランとは・・・哺乳類や植物に含まれる「スクワレン」という成分を水素添加させて　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　作った液体で潤滑性・保湿性にとても優れています。

　　　　　　　　　　　　　　　人の肌のスクワレンは20～30代を境に減っていき、シワ・シミ・たるみ　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　のリスクが高まります。

そのリスクを軽減させるものがスクワランオイルです

当クリニックで販売しているものは純度99.9％・天然100％のものですので、安心してお使い頂けます。

使い方としては、お使いの化粧水の後、濡れた肌に1、2滴のスクワランをのばして頂いて

マッサージをするようにのばして下さい。

ちょっと乾いたな・・・と思ったときに重ねづけしても大丈夫です

お肌だけでなく、マッサージオイルとしてや、ヘアケア、ネイルケアにも最適です

使う頻度によりますが、20ｍｌで2～3か月はもちます

そして院長先生オススメの

高濃度ビタミンC化粧水

ビタミンCはそのままでは肌の表面から吸収することは出来なかったのですが、

それを可能にしたものが、この化粧水になります。

効果としては・・・シワ、たるみの改善

　　　　　　　　　      シミ、そばかすを薄くする・防止する

　　　　　　　　　      肌の老化防止

　　　　　　　　　　    ニキビ解消

　　　　　　　　　　    毛穴を引き締め、目立ちにくくする

などなど、女性には嬉しい効果ばかりですね

注意点としては、ビタミンCは紫外線にあたるとアスコルビン酸ラジカルという成分に変化し、その成分のせいで逆にシミの原因になってしまうこともあります。

予防として、朝使用する場合はその後必ず紫外線対策(日焼け止め)をしてください。

どちらもこの時期にはかかせなくなる商品だと思います

お値段は全て税込みで・・・・  スクワランオイル　1,200円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 高濃度ビタミンC(10％）　2,500円

　　　　　　　　　　　　　　　　　    高濃度ビタミンC(20％）　3,800円

高濃度ビタミンCについては、品質を保つために注文を受けてからの製造となりますので、

まずは当クリニックまでお電話ください。(082-962-7700）

この冬を乾燥知らずで元気な肌で過ごしてみませんか

10/20.21 秋の旬メニュー（鱈のきのこあんかけ）

こんにちは！

朝、夕と一気に冷え込む季節になりました。

皆さん、体調には気をつけて下さいね

本日は、秋の旬メニューと題し、

「鱈のきのこあんかけ」

の食事付き栄養指導を行いました

                                                       520kcal　塩分2.3ｇ

旬とは、おいしく、１年のうちで最も栄養価が高く、

お財布にもやさしい食材の時期です！

ほとんどの食べ物には旬があります。

特に、魚介類、野菜、果物は旬のものが一番美味しく、

その時期にしか食べられないものもあります。

本日は秋が旬の食べ物を紹介していきます！

◎魚介類

　鰯、鰹、かんぱち、鮭、秋刀魚、太刀魚、昆布　など･･･

◎野菜類

　いんげん、かぼちゃ、さつまいも、さといも、しめじ、なす　など・・・

◎果物類

　いちじく、柿、ぶどう、梨、栗　など・・・

味覚の秋！食欲の秋！というように

秋は旬の食材が多いです。

今が旬の食べ物を、食卓に取り入れ

秋を感じてみてはいかがでしょうか？

ただし！！！

腹八分目を心がけ、

食べ過ぎには注意して下さいね

ご興味のある方は

こちら方へお電話お願いします。

082-962-7700

9/27.28 低カロリー食（ささみと小松菜のクリーム煮）

こんにちは！

朝、晩と冷え込んできて、

すっかり秋らしい季節になってきました

皆さん、体調の方はお変わりありませんでしょうか？

さて、今回は低カロリー食と題し

「ささみと小松菜のクリーム煮」

の食事つき栄養指導を行いました！

                                                         406kcal　塩分1.9ｇ

メニュー

　・白滝玄米

　・ささみと小松菜のクリーム煮

　・水菜のシャキシャキサラダ

　・トマトともずくの小鉢

　・なめこの味噌汁

　・わらびもち

今回は、食事のカロリーを抑えるポイントを

紹介していきたいと思います

◎白滝ご飯で茶碗１杯のごはん－64kcal！

　いつものごはんと、みじん切りにした白滝を一緒に炊くことでかさましになります。普通のご　飯と比べ、約30％もカロリーカットできます。しっかり噛み応えがあるので、満腹感も感じられます。また、白滝には水溶性食物繊維グルコマンナンが豊富に含まれ、美肌効果、便秘解消につながります。

◎調理方法は蒸す・煮る・ゆでる！

　カロリーダウンのポイントは油です。肉や魚料理は、蒸す、煮る、ゆでるの調理法方がおススメです。肉の下ごしらえでは余分な脂を落とすことが大切です。揚げ物が食べたいときは、油を吸う量を少なくするためにも小さく切らず大きく切りましょう。揚げる際は、フライパンで両面揚げ焼きにしましょう。

◎肉・魚の選ぶ部位に注意する！

　牛肉・豚肉

　脂っこいものが好きな人には酷ですが、ロースやバラ肉は脂身が多いので避け、ヒレ肉やモモ肉などの赤身の部位を選ぶ方がやはり低カロリーです。また、レバー、ハツ、タンなどの内臓肉も、全体的に低カロリーです。

　鶏肉

　鶏肉は肉類の中では最も低カロリーです。低カロリーな代表的な部位はササミですが、それ　以外でも、例えばモモ肉。一方、手羽先は脂肪分が多いので、ダイエット中は控えた方がよさそうです。

　魚

　魚はイワシやブリ、サンマなど青魚と呼ばれるものより、鯛やヒラメなどの白身のものの方が低カロリー高たんぱくです。銀ダラやうなぎ、マグロのトロは脂肪が多く高カロリーなので、控えましょう。

調理法方や食事の組み合わせなどを考え、

上手にカロリーをカットしていきましょう

ご興味のある方は

こちらまでお電話お願いします！

082-962-7700

9 /20.21.22 敬老の日メニュー（さばの南蛮漬け）

こんにちは

朝、夕と一段と冷えるようになりました。

9/18は敬老の日ということで”敬老の日メニュー”としました。

547kcal　塩分2.8ｇ

メニュー

・お赤飯

・さばの南蛮漬け

・おからの炒り煮

・かぼちゃの煮物

・黒豆

・あさりのお吸い物

・芋ようかん

敬老の日は、兵庫県で提唱され、行われた敬老行事を行う

「としよりの日」ができたことが始まりとされています。

小さな村で始まったこの習慣が兵庫県全体に広がり

そして、全国に広がったそうです。

「こどもの日や成人の日があるのに敬老の日がないのはおかしい！」

との国民の声が多かったことから1965年に

「長年にわたり社会に尽くしてきた高齢者を敬愛し、長寿を祝う日」

として国民の祝日が制定されたそうです。

今回の献立のポイントは

少し歯が弱くなってきたご高齢の方にも食べやすい料理であることです。

食べやすく飲み込みやすく、そしてお祝いの華やかさのある

メニューをそろえてみました。

高齢者にとって嬉しい工夫をご紹介します

■ 飲み込みやすくする工夫

やわらかくなるまで煮込む。

なめらかになるように裏ごしする。

片栗粉やゼラチンなどを利用し、飲みやすくする。

■ 噛みやすくする工夫

肉、野菜などは一口大の大きさに切る。

肉が噛みにくい場合はたたいてやわらかくする。

野菜は歯ぐきでつぶせるぐらいにやわらかく煮込む。

野菜の皮はむく。

根菜類は繊維を断ち切るように切る。

■ 食べやすくする工夫

食べやすい大きさに注意する。

細かいもの（ゴマなど）はすり潰す。

熱すぎず冷たすぎず。

見た目も楽しめるように工夫する。

魚の骨は毛抜きで取り除く。

好みの物を取り入れる。

寒くなりますのでお体にお気をつけください

お気軽にご連絡ください。

まつおか内科脳神経内科

082-962-7700

9/11.12 低糖質食（さんまのカレー蒲焼き）

こんにちは！

現在、台風が接近中です。

防災グッズなどを活用し

台風に備えて、しっかり準備しておきましょう！

さて、今回の食事付き栄養指導は

低糖質食（さんまのカレー蒲焼き）でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　530kcal　塩分2.0ｇ

メニュー

◎玄米ご飯

◎さんまのカレー蒲焼き

◎きのこのバター醤油炒め

◎里芋の味噌和え

◎しらすのしょうゆ汁

◎さつまいもとりんごの甘煮

前回、低糖質食（鮭のごまソースがけ）で

糖質の身体での役割についてお話ししました。

今回は、糖質の量についてお話しします。

１日の糖質目安量（ｇ）は、

標準体重　×　活動量　×　0.5～0.6　÷　４

標準体重＝身長（ｍ）×身長（ｍ）×22

活動量＝軽い（デスクワーク中心）・・・25～30kcal

　　　　　　普通（立ち仕事中心）・・・30～35kcal

　　　　　　重い（力仕事中心）・・・35kcal～

例））165ｃｍ　女性　デスクワーク中心　であれば、

　　　1.65　×　1.65　×　22　＝ 59ｋｇ（標準体重）

      59ｋｇ　×　25ｋｃaｌ　×　0.5～0.6　÷　4　＝　184～221ｇ

糖質は、ごはん・パン・麺類などの主食類、スイーツ、

果物全般、いも類や甘みの強い野菜に多く含まれています。

主食類

ごはん茶碗１杯＝55.2ｇ（角砂糖約13.5個分）

食パン６枚切り１枚＝31.1ｇ（角砂糖約7.5個分）

うどん１玉250ｇ＝52ｇ（角砂糖約13個分）

スイーツ　

カステラ２切れ＝63ｇ（角砂糖約15.5個分）

ショートケーキ1個＝47ｇ（角砂糖約11.5個分）

大福１個＝30ｇ（角砂糖約7.5個分）

果物

バナナ１本＝21.4ｇ（角砂糖約5.5個分）

りんご1/4個＝8.5ｇ（角砂糖約2個分）

毎食ごはん１杯食べる計算だと、ご飯だけでも

１日165ｇの糖質を摂取していることとなります。

糖質は身体で様々な役割をしてくれていますが、

摂りすぎは肥満などにつながります。

しかし、不足も身体に悪影響を及ぼしてしまいます。

糖質は活動のエネルギー源であるため

最低でも１日100ｇ以上を摂取するようにしましょう

まずは、１日の糖質量を計算し

摂りすぎていないか、不足していないか

食生活を見直してみましょう！！！

ご興味のある方は

お電話お願いします！

082-962-7700

9/9 フライデー（アジフライ）

こんにちは！

涼しくなり、過ごしやすい季節となりました

皆様はいかがお過ごしでしょうか。

今回の食事付き栄養指導は、

フライデーと題しまして、揚げ物をメインとしたお食事でした。

530kcal　塩分2.0ｇ

メニュー　

◎玄米ご飯

◎アジフライ

◎トマトとエビのマヨネーズ和え

◎きゅうりとわかめの酢の物

◎味噌汁

◎オレンジ

揚げ物といえば･･･

・カロリーが高い

・脂質が多い

・太る

このように感じる方がほとんどだと思います。

しかし、脂質は体の中で大事な役割を担っています。

今日は脂質の働きについて書いていきます。

①脂質は、エネルギーを産生する

食べ物に含まれる脂質は体内で分解され、細胞の中で1gあたり9kcalのエネルギーを産生します。エネルギーは炭水化物やたんぱく質からも作られますが、これらのエネルギー産生量が1ｇ当たり4kcalということと比べると、脂質はエネルギー効率が高い栄養素といえます。また、燃料として貯蔵されます。使い切れなかった脂質は他のエネルギー源同様、中性脂肪に変えられ、体脂肪として蓄えられます。

②脂質は、身体を作る成分となる

私たちの身体にある細胞膜の構成成分となります。脂質は水を弾くため、細胞の内外に必要以上に水が出入りしないよう作用します。脂質はそのほかホルモンや生理活性物質といった、体の仕組みに働きかける物質の材料にもなっています。

③脂質は、脂溶性ビタミンの吸収をよくする

ビタミンの中には、水には溶けず油脂に溶けるものがあります。脂質はこれらのビタミンを溶かし込んで、吸収しやすくします。

脂質が不足すると…疲労、やせ、肌荒れ、免疫力低下など

脂質を摂りすぎると…肥満、脂肪肝、脂質異常症、動脈硬化など

通り過ぎも不足も体調を悪くしてしまいます。

揚げ物など脂質の多い食品は、頻度と量を気をつけましょう。

月に2～3回を目安にしてみましょう。

また、揚げ物時の副菜は酢の物や和え物といった

野菜中心で低カロリーのものをつけましょう。

今回のメニューでは、アジフライは226kcal、

副菜、汁物、デザートは100kcalにおさえています。

献立のたてかた、調理の工夫でカロリーオーバーに

ならないように工夫してみましょう！！！

ご興味がございましたら

こちらまでお電話お願いします

082-962-7700

9/6.7 低脂質食（具沢山春巻き）

9月に入って過ごしやすくなりました。

皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

9/6.7は「低脂質食」を提供させて頂きました。

メニュー

・玄米ご飯

・具沢山春巻き

・春雨サラダ

・かきたま汁

・杏仁豆腐

エネルギー505kacl　　塩分2.0ｇ

今回の春巻きでは、「揚げる」より「焼く」で脂質を抑えています。

オーブンで焼いてもいいのですが、皮が硬くなりやすいため

薄く油の敷いたフライパンで薄焼きにしました！

その他、脂質を抑えるポイントは、

肉類を食べるときは、特に脂身の多い肉は避け、

なるべく脂肪を減らすような調理法を選びましょう。

すき焼きよりもしゃぶしゃぶ、鉄板で焼くより網で焼いたステーキのほうが、

脂肪の摂取量が少なくてすみます。

魚類でも、コレステロールの多い卵や内臓は避けたほうがよいでしょう。

また、イカ、タコ、エビ、貝類は魚介類の中でもコレステロールを多く含みますが、

同時に血中コレステロールを下げるタウリンやイコサペンタエン酸なども含んでいるので、

適量であれば食べてもよいでしょう。

また、食物繊維のなかにはコレステロールの吸収を下げる効果があるものがあります。

きのこ、海草、こんにゃくはカロリーが非常に低く、食物繊維に富んでいるので、

肉類の付け合わせや、副菜などにして食べ合わせるようにしましょう。

アルコール飲料や甘いものはコレステロールや中性脂肪を増やす原因になるので、なるべくとらないようにしましょう。

日によって寒暖差がありますので

体調管理を気をつけください

ご興味がございましたら

お気軽にお電話ください！

　　082-962-7700　　

まつおか内科脳神経内科

9/2 風邪予防食 「ささみとニラ炒め」

こんにちは！

まつおか内科脳神経内科です。

8月も終わり、あっという間に9月です

気温の変化が大きいこの季節は

・風邪を引きやすい

・体調を崩しやすい

このような症状になる方もいらっしゃると思います。

なので、本日は　「風邪予防食～ささみとニラ炒め～」　

食事付き栄養指導を行いました！！！

448kcal　塩分2.4ｇ

メニュー

　玄米のしらすごはん

　ささみとニラ炒め

　にんじんしりしり

　長いもまんじゅう

　生姜スープ

　りんごゼリー

風邪対策には食事が大きく関わってきます。

風邪予防のポイントを簡単にまとめてみました！

✿ビタミンA、Cを摂る！

バランスのよいビタミン摂取が免疫力の強化に大切ですが、特に免疫力を高める働きに優れているビタミンＣと粘膜を強化するビタミンＡはしっかり取りましょう。

ビタミンＣを多く含む食品：果物、野菜類、じゃがいも、さつまいも、豆など

ビタミンＡを多く含む食品：レチノール＝牛乳、卵黄、ウナギ、レバー、バターなど　

        カロテン＝緑黄色野菜、果物

✿発酵食品を摂る！

　発酵食品は腸内に棲む有益な腸内細菌を増やす働きを持っています。有益菌は、腸内の有害菌の増殖を抑えて免疫力の活性化に働きます。

発酵食品を多く含む食品： 納豆、味噌、糠付け、ヨーグルト、チーズ、甘酒など

✿ねぎ、ニラ、しょうが、ニンニクを摂る！

　 これらの独特な辛みは、殺菌効果が高いうえに、血液の流れをスムーズにしてくれます。弱った体に、有効的に働き、体をあたためてくれます。

✿冷たいものを摂りすぎないようにしましょう！

　残暑が残るこの季節に冷たいものを摂りすぎてしまうと、胃腸などの働きを低下させ免疫力を下げてしまいます。水分補給は常温のお茶などでしましょう。

今回の食事には、ビタミンCを含み整腸作用のあるりんご

発酵食品の甘酒、ねぎ、ニラ、しょうがを中心に使用したメニューです！

また、やわらかい食材を使用、弱い力でも噛めるように調理

しているので、風邪の時でも食べられるメニューとなっています。

気温の変化が大きいこの季節に体調を崩さないように

よく食べて、しっかり運動して、しっかり寝て、

気候に負けず元気に過ごしましょう

ご興味のある方は、ご連絡ください

082-962-7700

まつおか内科脳神経内科