鯛のグリル グレープフルーツソース添え | 港北スローLife
2007-03-26 20:33:11

鯛のグリル グレープフルーツソース添え

テーマ:Cooking

今日は自転車で少し遠出をしました晴れ

岸根公園まで、往復約1時間の自転車の旅です。


きしね

岸根公園のソメイヨシノはまだ蕾。


いつも車で通るたびに気になっていた、

可愛いお花屋さんに立ち寄ってみましたチューリップ黄
きしね1

Engel ICHIKAWA

ひとり自転車の旅は、色々寄り道ができて楽しいです音譜


今日は、旬の真鯛がお買い得でした。

今夜はレシピを見つけて気になっていた鯛のグリルに決定ビックリマーク


先日、新聞の折り込み広告に

グレープフルーツの広告が入っていました。

グレープフルーツも「じつは、春が旬」だそうです。
きしね2

広告の裏側にグレープフルーツを使ったレシピが4つ載っていて、

どれも美味しそうで気になったので、ファイルしてありました。


その中から、、、

鯛のグリル グレープフルーツソース添え
きしね3

①塩・こしょうした鯛をグリルで皮目を上にして、 

 3分程焼く。


②フライパンにバター大さじ4を温めて、鯛を入れ、

 バターをスプーンですくって皮目に回しかけながら

 ソテーし、お皿に盛る。


③ソース材料をフライパンで温めて煮詰める。

 グレープフルーツの果汁 大さじ8

 コンソメスープ       大さじ4

 塩              小さじ1/2

 こしょう           小さじ1/4


ローズマリー大さじ1(刻んだもの)を③に加えて、

 火を止め、しょうゆ小さじ1/2を加える。


ソースをかけて、グレープフルーツを盛り付けて、頂きますにひひ


きしね4
先日から大活躍のローズマリー、またまた活躍の1品ですアップ

バターをオリーブオイルに変えても美味しそうドキドキ

次回はオリーブオイルで作ろうと思います。

 

フロリダのHPにレシピのコーナーがありました。(コチラ→

これからの季節にぴったりのさっぱりレシピ、

チェックしてみてくださいねオレンジ





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