糠漬け、そしてピクルス。

続いている糠漬け。かろうじて。少し飽きてきた。家族も然り。

ということで夏の保存＆常備食としてピクルスを作ってみた。

う～～ん。美味しい。タマネギが苦手な自分だが、こうやって食べると難なく

食べられる。

歯ごたえはいいし風味もいい。何よりさっぱり爽やかな味が癖になる。

次は紫蘇ジュースだな。赤紫蘇は駐車場や空き地なんかに

結構群生していたりする。

春は蓬、夏は紫蘇、秋はむかごで冬は・・・冬はなんだ？

　楽しくて美味しい採取癖である。