レシピ
本日はうわさのグリルチキンのレシピを紹介しましょう
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
材料は・・
ベビーリーフ(いろいろな葉っぱが混ざっていると美味しいよ!)
健康に育ったチキン もも肉(皮付き)
美味しい塩・こしょう
エキストラバージンオリーブオイル
バルサミコ酢
1. まず葉っぱを洗って少し(できれば冷たい)水につける。
(こうすると葉っぱがシャキッ!として美味しい。)
2. チキンに塩、胡椒をたっぷり振りかける。
(焼く時に油とともに落ちてしまうので、たっぷりめに振りかけておく)
3. エキストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢を同量くらい、
それに塩、胡椒をよく混ぜ合わせておく。
4. チキンを皮の面からしっかりと焼く。
できれば鉄のフライパンで。
私は鉄のフライパンが好きだから(笑)
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
多少の鉄分も加わって、香ばしくパキッ!と焼ける気がする(笑)。。
皮の面がしっかりパリッと焼けるまで、なるべくいじらない。
どうしても触りたくなるけど、そっとしておいたほうが、
まんべんなく美味しく焼ける。
だからここはじっと我慢。
ここで一番気をつけないといけないことは、お肉の中を焼き過ぎないこと。
焼き過ぎるとお肉は固くなります。
なので、余熱なども計算しながら、そとはパリッ!中はふんわり!と焼き上げ る。これは何回もやると、感覚がわかっていきます。
焼いている間に・・
5. ベビーリーフの水を切る。
できればサラダスピナーなどでしっかりと。
持ってなかったら、手やザルで思いっきり振る。
6. お皿に葉っぱを広げて、先ほど混ぜ合わせたドレッシングを振りかける。
そしてその上にどかっ!!!と、焼き上がったチキンを刻んで盛りつけ る。ドレッシングの量と調整しながら、焼き汁も一緒にね。
7. 出来上が
![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
たったのこれだけ(笑)。
でも作っていく過程や出来上がりが華やかなので、みんなとても驚く。
ものすごいお料理上手に思われる!
写真はスタッフブログを参考にしてくださいね~
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
お試しあれ
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