お家で家族とシュトーレンを作りました。
昨年作り方を教えてもらったのがクリスマスの前日だったこともあって、復習することなく一年が過ぎ。。。。
天然酵母を使用して白砂糖と乳製品は使わず、食材はほとんどがオーガニックまたは国産の良質なものを揃えました。材料を揃えるまでで私の仕事はほぼ終わったような感じ（笑）
シトラスペーストは、柑橘系でアレンジがききますが今回は柚子バージョン♪
パン作りが好きな夫に生地はおまかせで。
生地の成形は性格が現れますよね＾＾
私はきっちり真四角でサイズが均等です。でも、丸みがなくて可愛くない。。。
焼き上がったらメープルシロップパウダーと甜菜糖パウダーを振り完成♪♪
次はシュトーレンの仕上がりとラッピングをアップします！
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