昨日は久々に塩鶏を2枚作ったので
そのうちの1枚にこの生姜ソースをかけました。

すりおろし生姜のさっぱりしたタレが
柔らかい塩鶏に染み込んで
とーっても食べやすい。

塩鶏は色々使い回せるので便利!

なので、塩鶏は2枚分のレシピ、生姜ダレは1枚分のレシピです。



【塩鶏】
材料
◎鶏むね肉・・・2枚
◎塩・・・小さじ1/4くらい
◎生姜(チューブ)・・・6cmくらい

作り方
①鍋に鶏肉が余裕でかぶるくらいの水を入れ、塩と生姜を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れて5分煮る。(1枚の場合は3分でOK)
②火を止めて蓋をし、完全に冷めるまで放置。
(穴の開いてる蓋などはタオルをかぶせるなどして熱を逃さないようにする)




【生姜だれ】
材料
◎生姜・・・1片(チューブ不可)
◎醤油・・・大さじ1
◎酒、みりん、砂糖・・・各小さじ2

作り方
①生姜はすりおろし、全てを小鍋に入れてひと煮立ちさせて塩鶏にかける。






塩鶏は、茹で汁に漬けたまま
保存容器に入れて冷蔵保存で1週間持ちます。

薄くスライスすると柔らかさを実感します。

これからの暑い時期は念のために
5日くらいで食べきることをオススメします~


明日は残ったもう1枚の塩鶏を使ったレシピを
ご紹介したいと思います^^






そして、またまた忘れるところでした申し訳ありません。
レシピブログ連載記事のレシピです。



トースターで超簡単!鶏むね肉とサクサク長芋のお好み焼き風

【材料】
◎鶏むね肉・・・1枚
◎長芋・・・5cmくらい
◎ピザ用チーズ、塩こしょう・・・適量
◎ソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔・・・適量


【作り方】
①鶏むね肉は観音開きにし、ラップをかぶせて上から綿棒で叩いて薄く平らにし、塩こしょうを振る。長芋は薄い輪切りにする。
②トースターにクッキングシートを敷き、鶏肉を乗せて上にチーズを散らして長芋を並べる。上からソース(あればお好み焼きソース)、マヨネーズをかけてトースターで15分~焼く。

簡単なので是非!










・・・そういえば、うちの近くに
住宅街の中にポツンと田んぼがありまして、
昨日水を張ってたんです。

で。

夜よ夜。

例年のことですが、すんごいカエルの大合唱。

君ら、どこにおってどっから来たん?!ってくらいの
おそらく大量のカエルがケロケロ鳴いてるんですが
あれってほんまに水を張った途端に来ますよね。

それとも、ずっとそこで潜んでたのかな?!

で、何が不思議って
一斉に鳴きだして一斉に止まる!

あれって何なんやろね?

誰かカエルのボス的な人、いやカエル、もしくは指揮者、
もしくはミュージシャン的な存在がおって


「今日はみんな、集まってくれてありがとう。

俺たちのヒット曲・・・
よかったらみんなも一緒に鳴いてくれ。

それでは聞いて下さい。

『水のある喜び』

スリー!ツー!ワン!GO!!!

ゲロゲロゲロゲローーッ
けろけろけろっぴ


的な感じなんかなーと勝手に思ってるんやけど、
絶対違うんやろなぁ(笑)



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