《キャベツ焼き》
キャベツがたっぷり食べられる我が家の定番
①…キャベツは千切り
（もっと細い千切りキャベツは夕飯分…マミのオーダー・春巻きの付け合わせ用です）
②…サラダ油とバター半々でキャベツを炒め（油がなじむ程度）、塩胡椒する。
③…卵にコーヒー用のフレッシュを1個混ぜて②に入れキャベツとよく混ぜる。（卵は少なめで良い。多いと卵焼きになっちゃうﾖ）
④…フライ返しでぎゅーぎゅー押さえ付けて平らに。
⑤蓋をして弱火で蒸し焼き
私はそのままで食べますが、娘達は、お好み焼きソース・マヨネーズをかけてます。ケチャップもあり。
簡単で美味しい