【吉祥寺 三鷹 武蔵境 起業 工事見積りの仕方 おすすめ 口コミ 評判】事業計画書作成時の目安 | 吉祥寺税理士 起業・会社設立・相続◆将軍への坂道◆ 吉祥寺・三鷹・武蔵境の税理士事務所で頑張る野良うさぎの青雲ブログ

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水原会計事務所での経験はまだ浅い足軽ブログです。一所懸命頑って、吉祥寺税理士事務所での侍大将、将軍を目指す山あり谷あり人生を描きます。
また、武蔵野市(吉祥寺)、三鷹市、調布市の地元最新情報、高尾山ハイキング、家庭菜園、果樹園、等も書きますね。

おはよ。東京都武蔵野市(吉祥寺、三鷹、武蔵境)、三鷹市(三鷹)、

 

東京都小金井市(武蔵小金井、東小金井、新小金井)、武蔵野

 

密着の年中無休 税理士

 

吉祥寺・三鷹・武蔵境の税理士事務所 水原会計事務所

 

で頑張る野良うさぎです。(^-^)/

 

 

今日は快晴の週明け。がんばろ。晴れ

 

 

昨日、東京都武蔵野市吉祥寺南町在住の

 

個人のお客さんで、

 

飲食店の起業・開業予定者の方に、

 

年中無休起業・開業(開店)個別無料相談時に、

 

いろいろ聞かれたんだな。

 

「飲食店をゼロから起業しようと

 

考えているのですが、事業計画を立てるとき、

 

どのくらいの規模(広さや家賃)の店舗を

 

選んで、どのくらいの工事代を

 

見込んでおけばいいのでしょうかはてなマーク

 

なんだな。耳

 



よく聞かれるんだな。あせる

 

 

水原会計事務所には農業兼飲食業コンサルタント部門

 

がある関係で、飲食業(店)関係での起業無料相談が結構

 

多いんだな。ウインク

 

特に飲食店は人気業種なので、

 

経験者以外の未経験者にも魅力らしく、

 

同じくよく聞かれるんだな。

 

パンフレット持参で、飲食関係FCの良し悪しの

 

相談なんかもたまにあるんだな。あせる

 

 

まず飲食店の起業・開業で注意してほしいのは、

 

イニシャルコストは概して高いので、

 

参入障壁は結構高いということなんだな。

 

失敗すると大借金が残るということなんだな。ぐすん

 

この話をすると、急にトーンが下がるお客さんも

 

多いものなんだな。ドクロ

 

次に、一言で言えば、実現できそうな予想売上規模

 

によるとは言えるんだな。得意げ

 

 

飲食店の場合、経験則的な適正な尺度(基準・標準)となる

 

財務数値がいろいろあるんだな。

 

家賃の場合、月商の約一割が適切な規模

 

とされているんだな。

 

月商の15%を家賃に使うと、経営は

 

大変な場合が多いんだな。あせる

 

したがって、月商が200万円位なら、月20万円

 

(家賃+共益費)位の家賃に

 

とどめるのが安全なんだな。ひらめき電球

 

通常、飲食店を開業する場合、賃貸物件は居抜きより

 

まっさらのスケルトンの場合が多いので、

 

物件(広さ)が決まれば、次に工事代(設計・施行工事)が

 

ほぼ決まってくるんだな。目

 

設計にかかわる設計デザイン料や施行工事代は

 

はっきり言ってピン切りなんだな。べーっだ!

 

設計デザイン料はいろんな業者のホームページ

 

を見て価格体系を参考にするといいんだな。

 

以前は施行工事代金の1割というものが多かったん

 

だな。最近の相場は特別なデザイナーに頼まなければ

 

何割か減額気味とは言えるんだな。かお

 

もちろん売れない人に依頼すれば底なしに

 

下がる場合もあるんだな。なにぶん物販ではなく

 

サービス業であり、究極は言い値なので・・・べーっだ!

 

 

次に設計が終わったら内外装施行工事なんだけど、

 

これはやはり相場があるので知っておくべきなんだな。

 

通常、坪単価が100万を上回るような工事代は

 

かなり高いと考えるといいんだな。パンチ!

 

もちろんいいものを追求し、金をかければ底なし

 

なんだけど・・・べーっだ!

 

ただ注意すべきは、施行工事も簡単なものから

 

専門性を良し、施工がむずかしいものまであるので、

 

一概にいくらとは言えないとも言えなくもないんだな。

 

トータルで考えるべきなんだな。

 

例えば、簡単な居抜工事等の物件なら、

 

大した工事が無ければ、坪20万位から

 

請け負う工事屋さんもいるし、

 

水回り等の工事はやはりどうしても割高となる

 

傾向があるんだな。汗

 

 

なお、水原会計事務所には工事関係の各方面の

 

専門のお客がいるいる関係で、調達や紹介できる

 

多方面の工事関係にはあまり不自由しないんだな。にひひ

 

 

そして、当然工事が終われば、

 

家具や什器備品、看板等の設置代

 

がかかるし、

 

店舗物件取得のためには、不動産の仲介手数料、

 

敷金、保証金、開業までの家賃、家賃保証料、保険料・・・。

 

居抜物件の場合は造作を売主から

 

購入する費用も通常は開業までに

 

別途かかるんだな。あせる

 

 

要は必要なコストを事前に正確に絞りこみながら、

 

見込み忘れないことが重要となってくるだな。

 

特に素人で飲食店店舗開業する人は、

 

報酬はかかるけど専門家のコンサルタント(軍師)を

 

依頼することをお勧めするんだな。

 

トータルコストで実は得するからなんだな。チョキ

 

 

請負建築工事の話は書くと具体的になり長くなるので、

 

今日はこのへんで止めておくんだな。べーっだ!

 

 

 

では、今日はこのへんでー。パー

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