【健康レシピ】きのこと鶏肉の塩麹スープ 発酵料理と米粉のパンで みなさんの健康をサポートしたい 発酵美人インストラクターの くろぎみわ です。 10月に入り一気に肌寒さを感じ 同時に秋の深まりも感じています。 秋と言えばきのこの季節です。 きのこも栄養豊富な食材です。 発酵調味料の『塩糀』だけで 簡単きのこスープが作れるので ぜひ、試してください。