今日の献立
①タラの蒲焼
②わらびと根菜の煮物
③とろろ芋
④サラダ
タラのフライの予定で買ってきましたが
ちょっと揚げ物はめんどくさいな～と
なったので焼くことに
そして味付けはこれに。
①タラの蒲焼
①タラは50℃洗いをして、小麦粉をつけてフライパンで焼く。
②蒲焼のタレ：醤油、みりん、さけ、砂糖を同量混ぜる。
③①が両面焼けたら、②を加え絡ませながら煮詰める。
④お皿にもりつけて山椒をふる。
②わらびと根菜の煮物
材料：わらび（あく抜きして冷凍してあったもの）・レンコン・人参・お揚げ・椎茸
①材料をごま油で順に炒め、砂糖と醤油で甘辛く煮る。
ご飯がすすむ～。
③とろろ芋
わさびと醤油をかけて、ご飯にのせて。
④サラダ
材料：レタス・きゅうり・トマト・ブロッコリースプラウト
塩＋酢＋オリーブオイル
マヨネーズをかける人も。
タラはどんな味付けにも合いますね。
私はサラダと煮物でお腹いっぱいになりました。
5月よりお料理教室開講。
「日常のご飯」のレッスンは
このような 晩御飯メニューです
裏ワザや手抜きなど
要領よく出来るコツも
お伝えします。
レッスンの詳細はHPをご覧ください
こちらのブログもよろしく
暮らしを整え、暮らしを楽しむ大人の暮らし方手帖
暮らしを楽しむレシピ
