豆乳鍋

今からの季節にピッタリ！家族や仲間でワイワイガヤガヤ
豆乳ベースの出汁にたっぷり野菜と豆腐入り肉団子を入れて、体も心も癒されます。

【材料】（3～4人前）

・豆乳…500ml
・だし…300ml（こんぶでもかつおでもOK！）
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…小さじ1
・塩…少々
・堅とうふ…1丁
・野菜…大根、人参、三つ葉等野菜はお好みで入れて下さい。

（豆乳とはどんな野菜でも合います。）
・魚介類…たら、鮭、あさり等

・肉団子

・すりみ

【作り方】

１．鍋に入れる前の具材を準備します。

（たらは熱湯にさっとくぐらすと生臭みがとれます。）

２．鍋に豆乳・だし・調味料を入れ、あたためます。

３．鍋があたたまったら、湯葉ができるので、とって食べてね

４．その後、お好みの野菜・肉団子・魚介類を入れます。

５．全体に火が通ったらできあがり(≧▽≦)

６．お皿に取り分けて、皆で楽しく食べましょう:*:・(￣∀￣)・:*:

↓↓豆腐を利用した具材のレシピです是非お試し下さい

　豆腐入り肉団子　

【材料】
・豚肉（ミンチ）…100ｇ
・水切りした豆腐（綿でもおぼろでもOK！）…100ｇ
・片栗粉…大さじ1
・塩…小さじ1
・砂糖…小さじ1

【作り方】

１．上記材料を混ぜ合わせる。

２．適当な大きさに丸める。

　豆腐すり身入り巾着　

【材料】
～材料A～

・すりみ…200ｇ
・水切りした豆腐（綿でもおぼろでもOK！）…100ｇ
・片栗粉…大さじ2

・しょうが（すりおろし）…少々

・薄あげ

・かんぴょう

【作り方】
１．材料Aを混ぜ合わせる。

２．薄あげを開き、具をスプーンで入れる。

３．かんぴょうで口を閉じる。