堅とうふの照り焼き

歯ごたえがしっかりした堅とうふの照り焼きは、ごはんの定番おかずにぴったり！　

付けあわせの野菜は、なんでもOKの、応用がきく優等生のおかずです。

お子様の大好きな野菜にすれば、おかずの一品

ねぎやエリンギなどで、お父さんのお酒のおつまみにも！　

いつものご家庭の味に、仲間入りさせてくださいね

食欲減退気味なこの季節、ヘルシーなお豆腐で、しっかりごはんをたべて、元気をだしましょ～

【材料】

・ミツの堅300g … 1個

・たれ

　　酒、みりん … 大さじ3

　　しょうゆ … 大さじ1.5

・小麦粉 … 少々

・サラダ油 … 大さじ1.5

・お好みの野菜 … 適量

【作り方】

１．堅とうふは、薄く3等分に切っておきます。

　　(表面の水分は、ペーパータオルなどで取ってください)

２．１のお豆腐に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンに入れて焼きます。

　　表面がキツネ色になるくらい、パリッとするまで焼きます。

３．お好みのお野菜を加える場合は、ここで一緒に火を通します。

４．３に、あらかじめ作っておいたタレを加え、時々返しながら汁気がなくなるまで味をからめてできあがり！

　　タレは、さらっとしたタレになります。お好みで、タレと一緒に水溶き片栗粉をいれると、
　　とろみがついて、まろやかになりますよ