2007-04-09 16:20:26

豆腐ハンバーグ

テーマ:ごはんのおかず

食べ応えバッチリなのに超ヘルシー!しょうがソースが食欲をそそります。


豆腐ハンバーグ


【材料】・・・6個分
・堅とうふ・・・600g
・玉ネギ・・・1/2ヶ
・ツナ缶・・・250g
・おから・・・100g
・塩・・・少々
・コショー・・・少々
・粉末だし・・・少々
・油・・・適宜


ソース分
・だし・・・150cc
・しょうゆ・・・小さじ2
・しょうが汁・・・少々
・水溶き片栗粉・・・適宜
・塩・・・少々
・酒・・・少々
・だいこんおろし・・・適宜



【作り方】
1.堅とうふをボールに入れて手でつぶします
2.玉ネギのみじん切りを1にいれます
3.2におからと、ツナ缶を入れます
4.3に塩・コショー・粉末だしを入れ、よく混ぜます
5.約100g程に丸め、型を作ります
6.ソースを作ります(水溶き片栗は、このみの固さで)
7.なべにソースの材料を入れ一煮たちさせます。
8.フライパンに油を引き、ハンバーグを焼きます。強火で両面、さらに弱火でふたをして約5分程むらします。
9.お皿にもり、ソースをかけて出来上り♪

*フライパンをよく熱すると割れにくいです。

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