2007-02-05 12:05:44

豆腐ステーキ

テーマ:ごはんのおかず

ヘルシーで美味しい、「豆腐ステーキ」をご紹介します!


豆腐ステーキ


【材料】 3人分

・記まじめ!堅とうふ ・・・ 300g(1丁)

・塩、こしょう ・・・ 少々

・しめじ ・・・ 1パック

・しいたけ ・・・ 1/2パック

・えのき ・・・ 1パック

・玉ねぎ ・・・ 1/2個

・バター ・・・ 大さじ2

・酒 ・・・ 大さじ2

・しょうゆ ・・・ 10cc


【作り方】

1.堅とうふを縦に3枚に切ります。

2.豆腐を、塩・こしょうで、こげ色がつくまで両面を焼きます。

3.しめじ、しいたけ、えのき、玉ねぎを、バターで炒めます。

4.フライパンの上で、豆腐の上に炒めた野菜をのせ、酒、しょうゆを合わせたものをまわしかけます。

5.ジュワっと風味がついたら、アツアツをお皿にとってできあがり♪


付け合せに、人参や、ブロッコリーなど添えると、彩りが良いですよ。

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