こんにちは～だんごままです
ご訪問、ありがとうございます
今朝はあいにくの曇り空ですが、全然寒くありませ～ん
さて、昨日の献立はこちら、
◯筍入りつくね
◯ジャーマンポテト
◯さつまいも
◯酢の物(昨日の作りおき)、トマト
◯筍と挽き肉のオイスター炒め(お弁当の残り)
◯御飯
◯コンソメスープ(キャベツ、人参)
酢の物は、前日全く食べなかった息子ですが、昨日は完食
二日目は味がしみ込んで食べやすかったからかな
なんにしろ、食べてくれると母は嬉しいです
旦那の実家から頂いていたたくさんの筍たち
少ない筍レパートリーの中から、料理して食べ続けていましたがもうすぐなくなりそうで残念
この日つくねにも入れてみたら、歯ごたえが良くてとっても美味しかったですよ
旬の食べ物は本当に美味しく、ありがたいです 感謝
【本日の食材豆知識～筍～（再）】
主な栄養素
カリウム（ナトリウム・老廃物の排出を促す）
食物繊維（排便を促す）
アスパラギン酸
グルタミン酸
チロシン（健脳効果）
不溶性食物繊維のセルロース（腸内の有害物質を排泄し大腸がん予防の効果がある）が豊富。
*キャリアカレッジ「食べることは生きること」食材辞典より
今が旬の筍～
煮物や青椒肉絲も美味しいけど、やっぱり筍御飯が大好きです