今日、以前に勤めていた会社で、
私のヘルプをしてくれていた女性から
出産しました！という、嬉しいメールが届いた
それを見て、まずびっくりだった((ﾟmﾟ;)
彼女が妊娠をしていることは知っていたのだが、
申し訳ないけど、出産予定日は全く把握していなかった。
だけど、数日前の朝方。。。
彼女が私の夢の中の登場人物の一人で出てきた。
赤ちゃんを抱いて、微笑んでいて、良い感じの姿で、
目覚めて、あれもしかしたら、生まれたのかも
と思い、なぜかそれは確信に近かった。
実は私、こういうことはかなりあって、
ちゃんとストーリーになっている正夢を見たこともある。
翌日、夢で演じたシナリオをまんま再現することになり、
しかもそれは、起きてもらっちゃ困ることだったから、愕然だ
どうやら、夢は警告だったようだ。
しかし、真面目（？）な私は、シナリオ通りに行動したために、
とんだ事件に遭遇し、ドッと落ち込むことになった。
他にも数え上げたら限が無い。
人が見た風景が、私の夢で登場したり、
知りえないことが夢に出てきたり、不思議(@_@)
夢を疎かにしてはいけないと肝に銘じたのだが、
ただの夢も見るんで、正夢との違いがわからない。
だから、あまり使えないってこと
（ダメじゃん！）
メンターには、かなり以前に、
「良いアンテナを持っている」と言われたことがある。
もっと磨いて、江原さんの真似事でもするかな
さて、我が家の食卓
一昨日から日記をアップしてないんで、
そこから載せたいとこだけど、書くのが面倒なんで、
昨日の晩から～σ(^_^;)
【タイ風、春雨サラダ】
これはタレがポイント。
〈タレ〉
酢：てんさい糖：レモンの縛り汁：ナンプラーを
１：０.５：１：０.５の割合で混ぜて、鷹の爪（好きなだけ）を、
細かく切って、そこに加える。
春雨を戻して、食べやすく切る。
赤たまねぎをスライスして水にさらす。
ボールに春雨と赤たまねぎと、すわいがにの缶詰をすると切って入れ、
そこにタレを注いでよく混ぜて、２０分以上置く。
盛り付けたら、チャンツァイなど好みの葉っぱを乗せる。
※祐くんはタイ料理が大好きなので、これ大好物。
我が家は鷹の爪を２～３本入れて、とっても辛くする。
材料で外せないのが、赤たまねぎで、かに缶は高いので、
かにかまでも良いし、干しエビだと、かなりタイっぽくなる
【揚げ豆腐の野菜あんかけ】
〈材料〉
木綿豆腐・・・一丁（しっかりと水切り）
たまねぎ・・・・半分
にんじん・・・大きいのなら１/３（細切り）
ピーマン・・・１個（細切り）
干ししいたけ・・・２個（戻して薄くスライス）
〈調味料〉
しいたけの戻し汁・・・１カップ
しょうゆ・・・大さじ１半
てんさい糖・・・小さじ１
酒・・・大さじ１
塩コショー・・・適量
片栗粉・・・大さじ１半（同量の水で溶いておく）
片栗粉以外をボールに入れて混ぜておく。
木綿豆腐は片栗粉をつけて、
中温の油で揚げて、油を切って器に盛る。
次に野菜を炒める。
フライパンを熱してごま油を注ぎ、にんじん・たまねぎを炒める。
そこにピーマンとしいたけを加えたら、ボールに混ぜたタレを注ぐ。
煮えてきたら、水溶き片栗粉を全体に満遍なく入れて、
２分ほど煮立てる。
それを器に盛った揚げ出し豆腐にかける。
【焼きなす】
グリルで強火で焼いて、皮をむく。
それをしょうがしょう油で食べる。
図書館の仕事だったのでお弁当をこしらえた。
祐くんにも同じおかずを用意。
そして、夜は祐くんが友達と飲みに行ったので、一人
なんだか疲れたんで赤ワインが飲みたくなった。
で、それに合うもので、トマト味のパスタに決めた。
【トマトの冷製パスタ】
超簡単！
にんにく（１個）と、皮を湯むきした完熟トマト（２個）を
大き目のみじん切りにする。
ボールににんにくとトマトを入れて、バジルをちぎって加え、
ＥＶオリーブオイル（大さじ２）と塩コショー（適量）入れて、
よ～く混ぜておく。
※トマトは汁ごと入れてビジャビジャにする。甘くて美味しい。
カッペリーニ（２００ｇ）を沸騰したたっぷりのお湯に、
塩を入れて茹でる。
塩は、イタリアでは海にようにしょっぱくといって、
かなり入れるのがコツ。
湯で上がったカッペリーニを冷水に入れて〆て、
トマトのタレと混ぜる。
暑い日には最高だし、
超安テーブルワインもお蔭で上品に感じられた
【赤たまねぎときゅうりとにんじんのマリネ】
冷蔵庫の中を覗いて、使いかけの野菜で作った。
解説はいらないと思うけど・・・
塩とコショーと、レモン汁で刻んだ野菜を混ぜて、
冷蔵庫でしばらく置く。
食べる直前にＥＶオリーブオイルを注ぐ。
そして、飲んだのは、このシチリア産のテーブルワイン
タンニンが程ほどで、香りもある。バランス良い。
シチリアだけあって、トマトを使ったお料理に合う。
（もっと勉強して、ちょんと伝えたいなあ～）
とにかく、コスパ高い
休日の図書館は混んで疲れるんで、お疲れ～
お風呂に入って本でも読んで、ゆっくりしよう
