蛸は『〆る』
そうすっと、
サクサクの不思議な食感。
火入れは〆た後、皮にだけ火を入れる感覚で
20秒。
〆る温度は内緒。



たこ焼きは好きだけど、
お刺身のタコって…あんまり好きじゃないんだよね…

そんな方の概念を覆したい!!

  ⬇️⬇️お店は…ボチボチやっております⬇️⬇️

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