みなさま、どんな新年をむかえられたでしょうか？
新年は気持ちが新たになってなんだかいいですね。
昨年は、嬉しいことも悲しいことも同じくらいたくさんありました。
生きることについてたくさん考えたような気がしていましたが、過ぎてみれば何を考えていたんだったっけ、、？みたいなそういう1年になってしまいました。苦笑
とにかく家のことがほったらかしになりがちだったので、今年はそちらのほうを頑張ろうと思っています。
7月にオープンしたお店は、少しずつ、ゆっくり一歩ずつ、といったかんじです。
これは私が勝手におもっていることで、店主の考えではないですが、、、
私たちの店はそんなに知られていませんし、実際ご来店していただけているお客さまもあまり多くはありません。
開店からちょうど半年になりますが、有名店のように『ラーメン道』というのを目指すのではなくて(もちろん、店主には、美味しいと思ってもらえるようなラーメンを作ってほしいですが)
、、、なんていうか、あったかいものを食べると幸せな気持ちになりますよね、にこにこ幸せな気持ちになって帰ってもらいたいな、というのがあります。
全てのお客さまにそう思ってもらえるのは難しいかもしれませんが。。
ラーメン屋なので、美味しいに越したことはないとは思っていますし、もちろん店主は迷ったり悩んだりしつつ色々試して、自分のラーメンを作りたいと思って日々試行錯誤しています。
今現在の自分たちのラーメンを私たちは素朴で美味しいと思っていますが、どこのお店のラーメンよりも美味しいと思っているわけではなくて、、
でもTRYに載せていただいたので、特別美味しいことを期待して来ていただくお客さまもいて、、、、
なんだかとても複雑な気持ちなのです。。
ラーメン屋になるまでは知らなかったけれど、ただにこにこ、なんとなく美味しいね、というわけにはいかないのですね、、、
それでも、私ができることは、来てくださるお客さまに少しでも幸せな気持ちになって帰ってもらうことです。
幸せな、というと言い過ぎかもしれないけど、、なんとなくほんわりした気持ちで帰ってもらえればと思うのです。
味覚は人それぞれですが、笑顔は元気をもらえるし、どこでも共通で良いものだナーと思っています。
無知でネクラでとりえもないわたしですが、店主の夢にのっからせてもらって、更にはみなさんに支えられて、頑張って行きたいと思っております。（そう、人はひとりでは生きてゆけないのですね、、、）
なかなか、思うことをいろいろと文章にするのは難しいですね。。。
（＾＾；）
みなさんが毎日元気に、笑顔で過ごせる1年になりますよう、お祈り申し上げます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
(そんな三田家は一家揃って胃腸炎的な風邪っぴきです、、、息子②だけ元気なのでひじょーにヤッカイであります。。。)