_ 神戸です。
UCCコーヒーアカデミーの
プロフェッショナルコース土・日集中講座後半を
2/4,2/5の二日間受講します。
2/4(土)
サイフォンでの入れ方。布フィルターのお手入れについてと
エスプレッソとカフェオーレ、カフェラテを学びました。

東急ハンズでサイフォン用にペーパーフィルターと
サイフォン用器具購入。

2/5 の課題は4人1組のチームでケーキに合う
ブレンドコーヒーを入れて、プレゼンすることが
あります。

明日も6時間しっかり学びましょう

~    今日も読んでくださって ありがとう