【スパイス大使】スパイシーレッドカレーソースの絶品バーガー | 広島のLIFE*田舎のLife

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調理師で平成生まれのみしゃです。
広島の田舎生活、日々の出来事や行ってみた店での出会いや発見を皆様に伝えたいなっと思っています。

料理は身近な食材を使い簡単で手軽な技を伝えて、
そして新たなる発見をご紹介しています。
仲良くしてくださいませ(*^^*)

 

 

日本の国民食でもある「カレー」今では様々な味が出ていますよね

(バターチキンやグリーンカレー や家庭の味・・・)

 

 

その中のタイ料理に「レッドカレー 」というものがあり、このカレーの中にはニンニク、コリアンダー、エシャロット、唐辛子、ガランガル、ガピ、コブミカンの果皮、レモングラス・・・

と・・・沢山のスパイスや合法ハーブ

が配合されたカレーなのです

 

が!!

 

 

今回紹介する「エスニックガーデン クッキングペーストレッドカレー 味)」を使えば

これ1本でその味が再現されるだけではなく、アレンジもできちゃう!

 

 

そのアレンジとしてハンバーガーのソースに使用♪

 

 

 

 

 

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エスニック風アレンジ料理レシピ
エスニック風アレンジ料理レシピ

 

 

 

〜材料(2人前)〜

 

バンズ(市販の物) 2個

エスニックガーデン クッキングペーストレッドカレー 味 小さじ4

レタスorキャベツ 適量

ミニトマト(薄切りにしておく) 2〜3個

【A】パティ(ハンバーグの種)

ひき肉50g

塩コショウ 適量 

卵1個 

マヨネーズ 小さじ1

 

 

 

〜作り方〜

 

 

① 【A】のパティの材料を粘りが出るまで混ぜ合わせ、フライパンで焼いておく

 

 

② バンズを半分に切り分け軽くトーストし下からバンズ→レタス→パティ→クッキングペーストレッドカレー 味→ミニトマト→バンズで挟み完成

 

 

 

 

 

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辛いだけではなくココナッツミルク入りなので、クリーミーさもありやみつき間違いなし!

 

 

もちろんレッドカレー も作れるそうなので、挑戦してみようと思います♪

 

 

 

 

 

 

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