いつものピーマンの肉詰めに様々なスパイスを加えて
夏にぴったりな肉詰めピーマンに!
冷めても美味しいからお弁当にもピッタリです( *´艸`)
【カレー&スパイシーおつまみをつくろう!」レシピモニター参加中】
~材料(3~4人前)~
ピーマン ・・・・・ 6個
ミニトマト 4個
ポン酢 適量
片栗粉 適量
ブラックペッパー 適量
【A】
合いびき肉 ・・・ 300g
牛乳 大さじ1
小麦粉 大さじ2
GABANフェヌグリーク<パウダー>: 2振り
GABANクミン<パウダー>:2~3振り
GABANガラムマサラ<パウダー>2~3振り
カレーパウダー 小さじ1/2
塩コショウ 少々
~作り方~
① ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。ミニトマトは4等分にしポン酢とブラックペッパーと和えておく
② ボウルに豚ひき肉と【A】を入れてねばりが出るくらいまで混ぜたら①のピーマンに詰め片栗粉をまぶし、余分な粉は軽くはらう
③、フライパンにサラダ油を入れて軽く温め、フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして並べ弱火にして蓋をし、3~4分蒸し焼きにする。色づいたら裏返し、さらに蓋をして4~5分蒸し焼きにして火を通し、器に盛りつける。
④ ①で和えたトマトソースを添えて完成
お口にやってくるスパイシーな香辛料のオーケストラがハーモニーを奏でるよ〜♪
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