コリコリシャキシャキ♪夏野菜たっぷり！コリンキーの豚しゃぶサラダ

９月にご紹介したコリンキーガーリックナムル の半分を千切りにした夏野菜を使って

彩り豊かな冷しゃぶサラダにしました。

季節外れで申し訳ないですが、ＵＰし忘れていました・・・

今更ですがよかったら来年参考にしてください(^▽^;)

～材料（２人前）～

コリンキー（皮付きのまま千切り）　１/２玉

豚肉（バラ・細切れなど）　２００～３００ｇ

きゅうり（千切り）　１本

トマト（６等分にくし切り）　１～２玉

ポン酢又はゴマダレ　適量

酒　適量

塩　適量

～作り方～

①　それぞれ野菜を千切り・くし切りにし、コリンキー以外はお皿に盛り付けておく

②　肉は酒・塩を入れた熱湯でさっと茹で、ザルにとる。荒熱が取れたら水気を切る。

③　①の上に②をのせ、千切りにしたコリンキーをのせて完成！

　　　お好みでポン酢・ゴマダレで頂いてください。

きゅうり・コリンキーを豚肉と巻いたりたり、一緒に食べる！

そしてお口直し？に添えられたトマトでリフレッシュ♪

野菜もたっぷり摂取できる、見栄え抜群なのに簡単でズボラな一品です＾＾

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