昨日は、以前から密かに楽しみにしていた
スパイスカレー教室へ行ってきました。
きっかけは、3月に参加した
「花とハーブティーの会」
その時、主催者のyamaさんから
カレー教室があるんですが参加しませんか？
とお声がけいただいたんです。
その時のブログはこちら
その会には、今回講師をしてくださる
和-nagomi-さんも参加されていました。
後日、母とスパイスカレーを食べに伺って
そのカレーがとっても美味しくて♡
これは習ってみたいと思っていたので
今回の教室、楽しみでした
場所は、仙台市泉区にある
東北療院さんのキッチンスペース。
心と体の健康を
トータルでサポートされている
温かみのある素敵な施設です。
今回お誘いくださった
yamaさんが勤務されています。
今回の参加者は8名。
料理教室と言いつつ、私作ってません
今回は
『鶏肉とさつまいものマッサマンカレー』
を教えていただきました。
レシピをいただいてメモしながら
工程はすべてプロの手際で実演。
私は学びながら、
最後に美味しくいただく係でした。
(油がはねるかも？とエプロンはしてました。笑)
ズラリと並んだ本格的なスパイスや食材
ワクワクしますねー♪
目の前で、まるで魔法のように
カレーが仕上がっていきます。
あら、簡単にペースト状に。
ハンドブレンダーって便利なんですね。
ここで少し煮込みます
味見の時点で、すでに美味しい！
お米は、本格的なジャスミンライス
お鍋で簡単にできるんですね！
副菜を2種類
一つは、タケノコ料理
もう一つは、豆苗とナッツの料理
お皿に盛り付けられると、
さらに華やかで本当に美味しそう。
準備が整い、いただきまーす🙏
最初のひと口は
ココナッツミルクの優しい甘み。
そして後から、じわじわと辛さが
追いかけてくる奥深い味わいでした。
レモンやお酢の程よい酸味もあって
スプーンがどんどん進みます。
……とは言いつつ、
後から結構辛さが効いてきました
昔は辛いものも平気だったはずなのに…
それでも、しっかり完食しました！
そして今回、私にとって小さな挑戦も。
実はこれまで食わず嫌いだった、
パクチーに初挑戦しました。
あれ？思ったほど嫌いじゃない
カレーと一緒だったからか
意外と美味しく食べることができました。
食わず嫌いって
もったいないこともあるんですね。
yamaさんが色々と準備してくださって
ハーブとレモンが入ったお洒落なレモン水や
食後のデザートまで。
豆乳ミルクティーのパンナコッタ
優しい甘さでとっても美味しかったです♪
おうちでも作れるスパイスセットを
2種類購入したので
近々挑戦してみようと思います。
何回か作れそうな量なので、
自分好みのスパイスカレーが
作れるようになったらいいかな
ご一緒させていただいたみなさん
本当にありがとうございました。
和-nagomi-さんのInstagram
スパイスカレー教室もされてます。
キッチンスペースのそばにある
自然食品の店でお野菜を購入しました。
帰りは、青山フラワーマーケットさんで
お花を購入しました。
早速買ってきた花を花瓶へ。
今年初めての紫陽花
も仲間入りです。
なんだか心が満たされた
楽しい一日になりました(ฅ́˘ฅ̀)♡
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