ミソガール365日味噌活宣言

ミソガールは味噌が大好き、365日味噌活宣言中!


テーマ:

JR甲府駅周辺で開催された、

「全国発酵食品サミットinやまなし」

 

 

発酵好きにはたまらない、おいしい楽しいコンテンツ盛りだくさんのイベント。甲府駅前、よっちゃばれ広場「山梨県味噌醤油工業協同組合ブース」では、山梨県が誇る、甲州みそのみそまるワークショップとバイキングを展開。

 

 

 

 

みそまるブースは終始大行列。

 

 

甲州みそまるバイキング

 

 

 

「甲州みそ」は、米麹と麦麹をだいたい半分ずつミックスした合わせみそ。キリっとした風味に、麦の甘味が加わった、バランスのよいやさしい味わい。山梨にしかない、特別なみそ! でも、各社それぞれで、味わいに個性があり、全然違うのです。

 

 

地元ではお馴染みですが、かわいく変身したみそまるで、改めて魅力を知ってもらえたかな?

 

 

宮坂醸造「甲州味噌 認証」
県産大豆を贅沢に使用し、伝統製法で丁寧に熟成。山梨県認証商品。

県内スーパーで販売中。750g、714円(税込)。

 

 

井筒屋醤油「武田八幡味噌」

武田信玄ゆかりの武田八幡宮の冠がついた、米麹と麦麹の良いところを引き出したみそ。懐かしい味と豊かな香りが特徴。 ネット「かいてらす」で販売中。750g、481 円(税込)。

 

 

五味醤油「甲州やまごみそ【小】」

米麹と大麦麹を合わせたみそ。手軽に使える500g。贈答用やお土産におすすめです。WEB、d&departmentで販売中。500g、580 円(税込)。

 

 

テンヨ武田「ごちそう醤油」
山梨県北杜市産大豆を100%使用。加熱処理をしていないので、独特の鮮やかな色と、まろやかな香りが特徴。県内スーパーで販売中。400ml、400 円(税込)。

 

 

長谷川醸造「信玄小梅ぼし」
創業から100 年以上、味噌漬けと醤油漬けの技術を活かした甲州小梅ぼし。90g、398 円(税込)。

 

 

 

 

NHKさんの取材も。

 

 

ステージでは、てまえみそのうた、みそまる音頭、

みそまるデモ、クイズ大会、みそまるじゃんけん大会! 

 

 

 

 

 

 

プレゼンター、宮坂醸造宮坂勇一郎社長とみそまるじゃんけん!

宮坂社長は、「みそまる音頭」もいっしょに歌ってくれたのです!

 

 

 

「てまえみそのうた」ダンス

最終ステージでは、本家の五味醤油五味仁さんといっしょに!

 

 

 

 

みそまる音頭の作詞作曲家、中村守孝先生と、
歌手のエズレッチこと江連義彦!

夜の交流会でも、みそまる音頭を披露。

 

 

チームみそまる

 

 

 

小泉武夫先生と記念撮影していただきました!
新刊『幻の料亭・日本橋「百川」――黒船を饗した江戸料理』にサインをもらいご満悦のミソガールやすよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

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