パエリアとオレンジの発祥の地バレンシア

オレンジ畑を通りすぎるとバレンシアの郊外のアルブフェラ湖の畔のエル・パルマール村がパエリアの発祥の地と聞き訪ねる。

周辺は日本のような水田風景が広がる。かつてバレンシアオレンジの果樹園で働く農民がオレンジの木の下でパエリアを昼食として料理したという。

パエリアとはバレンシア語でフライパンのこと。パエリア鍋のまま出てくる。お焦げのところがまたうまい。

写真は黄色のサフランとイカスミのパエリア。