スペインの冬の風物詩ネギ（カルソッツ）を食べに行く

バルセロナから南に１００ｋｍのタラゴナという田舎町からさらに２０ｋｍ内陸に入った村にそれはあった。わざわざネギを食べにわざわざスペインまでか?って感じだが、これが独特で口に含むととろけるようで実にうまい。ブドウの枯れ枝で丸ごと焼き焦げた外皮を手で剥いて、アーモンドとトマトで作ったソースにつけて、自分の頭まで持ち上げて、下からぱくり。瞬く間に２０本を平らげた。冬季限定でこの地方だけらしい。