４歳&１歳姉妹の子育てママ
栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)ﾉｼ
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簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理で
みんなが健康で幸せになれるよう
関西弁交じりでレシピをご紹介！
気軽に見てってくださいね～♪
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今回ご紹介するのは、
トマト缶の酸味が効いたさっぱりうまみの効いたヘルシーカレー♪
（↑何回やってもこの一文も真ん中になってしまう。
パソコンにいつもイライラさせられるみさころです。）
カレー粉以外に
特に難しいスパイスとか使わへんめっちゃ簡単なレシピ！
「カレー粉もないわ～」
って方はカレールウで代用OK！
だいっぶ昔の記事で、市販のシチューのルウには油がいっぱい。
と書きましたが、
カレーももちろん同じ(*´з`)
↓↓↓その時の記事はコチラ＊実は市販のシチュールウは油たっぷり！？恐怖の原材料＊
このレシピなら、
使用する油はゼロ。
(もしカレー粉の代用にカレールウを使ったとしてもほんの少し♪)
何より油が減らせるから、
ダイエット中の方にもおすすめ！
「手作りカレー！簡単なら作ってみたい！」
という方はぜひ(^^)/
＊油不使用☆さっぱりトマトチキンカレー＊
＊材料（２人分）＊
鶏もも肉...１枚（300g）
玉ねぎ...１個（200g）
調味料
■カレー粉（カレールウを削ってもOK）...大さじ１～２（６～12g）
■塩...小さじ1/2（３ｇ）
■トマト缶（カット、ホールどちらでも）...１缶（400g）
■プレーンヨーグルト...200g
あればよりおいしくなるもの
しょうが(すりおろし)...小さじ１弱
にんにく(みじん切りまたはすりおろし)...小さじ１弱
＊つくりかた（めっちゃ無駄な説明多いですが、④ステップだけです。(;'∀')）＊
①鶏肉は８等分に切り、皮目を上にしてフライパンに並べる。
＊テフロン加工でない鉄などのフライパンの場合は
サラダ油をひいてください。←油ゼロと言いつつすみません。。
＊みさころは、キッチンバサミで切ってそのままフライパンにのせて、
まな板の洗い物なしで作っとります♪
↑これ見て夫が
「ワイルドやな。」
とびっくりしてたんで、
ラブラブカップルの方が、彼氏に作る時は慎んだほうが良さそうです。(;'∀')
結婚３年を過ぎたら見せてもOK！笑
②玉ねぎは粗めのみじん切りにし、①の鶏肉の上にのせ、
ふたをして中火で５分ほど加熱する。
＊フライパンが小さい場合はここで鍋に移してくださーい！
定番の２６㎝からいけるはず！！！←浅いものもあるんで断言できずですみません。汗
↑うちの２６㎝やや浅め。
「これ見て混ぜるん無理そう。
飛び跳ね嫌や～」
という方は、移し替えを(;O;)
③鶏肉に焼き色がつき、油が出てきたら、
カレー粉、塩(あればしょうが、にんにく)を加えて軽く炒め合わせる。
④トマト缶とプレーンヨーグルトを加えて
時々混ぜながら軽く煮立つくらいの火加減で10分ほど煮込む。
＊ポイント＊
＊カレー粉の量は
子どもや辛いものが苦手な方は大さじ１、大人でピリッとさせたい方は大さじ２が目安。
↑カレールウを使う場合は、ルウ１かけ～２かけが目安です。
＊無駄な調味料一切なしです！
鶏に多く含まれるうまみ成分のイノシン酸は鰹節と同じうまみ、
トマトに多く含まれるグルタミン酸はこんぶと同じ、
ということで、
勝手に昆布とカツオの合わせだし級のうまみに。
いろいろ入れずとも塩だけで煮込めばかなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
＊と言いつつも、味をみてもの足りない場合、
コンソメスープの素小さじ２(固形１個)、
またはウスターソース大さじ２入れるとさらにうまみがプラスの絶品カレーに♪
＊ほんまにあっさりしてるんで、
食べてみてコクをプラスしたいと思った方は、スライスチーズ１枚(ピザ用チーズひとつまみ)、
またはバターふたかけ(20g)を入れてくださいな。
↓クックパッドで見て作りたい方はコチラ
＊材料費 ２人分＊
鶏もも肉 ３２４円
トマト缶 ９８円
ヨーグルト ６８円
調味料等 約３０円
合計約５２０円←足し算間違ってたらごめん。
野菜もたっぷりとれるトマトカレーが、
鶏肉もたっぷり入って一人約２６０円♪
ごはんを入れても３００円程度^^
カレー粉を後入れすれば、
小さな子どもにも取り分けできる体に優しいカレーなんで、
子育て中の方もぜひ(^^♪♪
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最後までお読み頂きありがとうございました☆
アクセスやいいね！
ブログ更新のはげみになります。
１歳チビコロの寝てる間に書くもんで、
ぼっちぼっち更新ですが、
また忘れず覗いてもらえると嬉しいです。
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調味料増えますが、
トマトカレーじゃなくて、
手作りの(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなカレーを作りたい方は、
こちらのレシピがおすすめ！
↓↓↓
↑夫と付き合ってるときに作って絶賛してくれたカレー。
今でも時々
「また作って欲しいな～」
と言われるやつです^^