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イソップ寓話に
「3人のレンガ職人」というものがあります。
1人は「レンガを積んでいるんだ」
1人は「壁を作っているんだ」
1人は「大聖堂を作っているんだ」
だれが一番楽しそうに働いているでしょうか。
大きな目標を持っている人ですね。
でも、大きな目標を持つためには、
「レンガが上手く積めた、きれいに積めた!」
「きれいで丈夫な壁が作れた!」
という、うまくいった体験があって始めて、
「これは、大聖堂を作ってるんだったな、頑張ろう!」
と、なるのです。
店長になりたいと思わせる店づくりには、
小さな成功体験が必要です。
■「店長やってみたい?」
私が、店長の時の、
従業員が楽しそうかどうかの指標として、
「店長やってみたい?」と質問をしていたことがあります。
特に、高校生や大学生に。
従業員の中に1人でも、
「ちょっとやってみても良いかな?」くらいの
回答がもらえたら、楽しくやってるんだと認識していました。
ちょっと不穏になってくると、全員が
「やー、やりませんね」
「むりっす」
こんな感じの回答になっちゃうんです。
■いつでも観察できる仕組み
多くのオーナーは、
・店舗の様子をしっかり観察したい
・店長に任せた店の様子を確認したい
といった要望がある一方
・じっくり観察する時間もない
・店舗の営業やトラブル処理で手一杯
こういった方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
それを強力にサポートするサービスが、
「防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサルティング」です。
1.お店で発生している問題に合わせて
2.防犯カメラを設置し
3.記録した映像から
4.課題を抽出します
観察のうち、「見る」ことを24時間できるのが
防犯カメラ活用のポイントです。
記録された映像を確認し、課題を抽出するのは
これまた時間がかかりますが、そこを
「飲食店経営改善の経験」と
「監視カメラの経験・技術」を持った
私が強力にサポートいたします。
具体的には、映像の確認は私が行い
課題の抽出も問題点に合わせて実施します。
結果をレポートとして報告させていただき、
必要であれば店内での実践を含めて
従業員とのコミュニケーションや
店舗の改善に役立てていただきます。
・改善したいところはあるが時間がない
・従業員の様子が気になる
・従業員が本当に困っていることを知りたい
・トラブルなどの状況を把握したい
・従業員をしっかりと守りたい
・客数・利益が伸びない
・クレームが多い
見えていれば解決につながるケースは
数えきれないほど発生しているはず。
こんなお悩みを、以下のサービスで解決していきます。
①オーナー様ヒアリングによる問題点の明確化
②問題点に合わせた防犯カメラの設置・調整
※一度設置した後は、向き・ピントの調整
③記録映像を分析し、レポートを作成
④レポートからの課題の実施支援
以上を1セットとして繰り返すことで
各種問題を解決していきます。
オーナー様自身でやっていただくことは2点です。
①のヒアリングに参加していただくこと
④を店舗で実施していただくこと
サービスを総合的に実施していただくことで
次のメリットがあります。
オーナー様自身のメリット
・見えていなかったところの課題を把握できる
・常に見えていることで気づきを増やせる
従業員のメリット
・公平な評価が期待できる
・他の従業員を見ることで仕事の上達が期待できる
防犯カメラ設置のメリット
・従業員の安全・安心
・事実の確認ができ、先入観なく物事を把握できる
改善を繰り返していくことで、従業員が
「もっとこの店で働きたい」と、感じます。
これこそが、本サービスの最大の目的です。
オーナー様のビジネスが従業員とともに成功するために
このサービスを提供させていただきます。
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最後まで見ていただき、
ありがとうございました。