さっぱり美味しい寿司飯風の炊き込みごはん
たっぷりの根菜を一緒に炊き込みます。
米酢を入れて炊く寿司飯風ごはん、我が家では時々登場します。
さっぱりしているので温かい季節に食べることが多いのですが…
このレシピは、今が旬の根菜たっぷり！
ホカホカの美味しさを味わいます。
味わい深い根菜の旨味がたっぷり
そして、米酢の酸味でさっぱりしているので、
いくらでも食べられてしまいそうな美味しさです。
出来立てのホカホカはもちろん、冷めても美味しいです
【２合分】
米 ２合
Ａ米酢 大さじ３
しょうゆ 小さじ２
みりん 小さじ２
塩 小さじ１/２
ごぼう １００ｇ
蓮根 １００ｇ
にんじん １００ｇ
油揚げ １枚
１．米は研いで水をきり、Ａと水を合わせて通常どおり水加減する。
２．ごぼうはささがき、蓮根は薄い半月切りかいちょう切り、
にんじんは３㎝長さの細切りにする。
油揚げは油抜きをして縦半分に切り、端から細く切る。
３．１の上に２を乗せて炊く。
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今週に入ってから、ちょっと体の調子がよくありません
たいしたことはないのですが、鼻とのどの調子がよくないので、
頭がぼや～っとして、やる気が起きない…(-ω-;)
ひととおり家事だけはやって、無理せずゆっくりしています。
（というかダラダラしてる…）
今週末は連休なので、それまでには治さないと
インフルエンザも流行っているようなので、皆さんもお気をつけて！
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